Halušky s lečom fotorecept

Name: Halušky s lečom (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: zemiaky; múka polohrubá; soľ; paprika, 5 ks; rajčiny, 3 ks; cibuľa veľká, 2 ks; cesnak, 3 strúčiky; chili paprička, 1/2 ks; olej stolový, 1-1,5 dcl; soľ; kečup /v prípade potreby/; eidam strúhaný; bazalka čerstvá posekaná

tinca, 4. júna 2010

Foto: tinca

Tak tento recept určite nikto nepozná, lebo to je original recept mojej mamy. Od mala som mala rada lečo, celé leto by som ho Zobraziť celý popisTak tento recept určite nikto nepozná, lebo to je original recept mojej mamy. Od mala som mala rada lečo, celé leto by som ho bola jedla každý deň čisté, s párkom, klobásou, vajíčkom alebo bez. Aby som to nemala jednotvárne mamina vymyslela tento recept a tak sa toto jedlo stalo u nás veľmi obľúbeným.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Halušky:
	zemiaky
	múka polohrubá
	soľ
Lečo:
5 ks	paprika
3 ks	rajčiny
2 ks	cibuľa veľká
3 strúčiky	cesnak
1/2 ks	chili paprička
1-1,5 dcl	olej stolový
	soľ
	kečup /v prípade potreby/
	eidam strúhaný
	bazalka čerstvá posekaná

Postup

1
Prichystáme si všetky potrebné suroviny. Množstvá na halušky neuvádzam, každý si urobí podľa počtu pozvaných k stolu.

2
Očistíme cibuľu, cesnak, papriku a všetko nakrájame. Rajčiny prekrojíme do kríža,sparíme,prudko ochladíme, stiahneme šupku a tiež nakrájame, ako aj chili papričku.

3
Na zohriatom oleji opražíme do sklovita cibuľu /ja dávam viac, lebo vtedy je lečo dobré/, potom pridáme chili papričku,roztlačený a pokrájaný cesnak /nie prelisovaný/,tento krátko opražíme, pridáme pokrájanú papriku, posolíme a necháme dusiť. Nakoniec pridáme rajčiny a ešte spolu dusíme. Na lečo na halušky použite viac oleja, aby sa premastili a rajčín nedávajte veľa, lebo lečový základ by mal byť vydusený s minimom šťavy! Keď sa nám dusí paprika medzitým si urobíme halušky.

4
Nakoniec halušky zmiešame s lečom. Pri servírovaní ich posypeme strúhaným tvrdým syrom, ja som dala eidam a posypeme nasekanou čerstvou bazalkou. Ako príloha je najlepší uhorkový šalát, ale hodí sa aj kyslá uhorka, alebo čalamáda.

5
Rada NAVYŠE: na toto jedlo môžeme urobiť aj halušky tzv. nokerle /múka,vajíčko, voda/,alebo ako ja teraz zo zemiakového cesta. Oboje sú chutné. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tinca

tinca 4. júna 2010 o 21:53

P.S.Ešte pridám k postupom obrázky, len to zasa nejde, robí technik na tom, tak asi zajtra.

@zareaguj

Pekný komentár

honestka

honestka 5. júna 2010 o 03:13

kedze leco zboznujem, tak to raz urcite skusim lebo tvoju kombinaciu som ozaj este nejedla.

@zareaguj

Pekný komentár

zdezda

zdezda 5. júna 2010 o 11:21

:-) tinca, to je fakt, túto kombináciu som ešte nerobila, jedla som lečo s ryžou, či špagetami, so zemiakmi,...takže ho vyskúšam aj po tvojom,dík :-), lečo milujem, tá vôňa, keď sa dusí, mňaaaaaam!

@zareaguj

Pekný komentár