Gomboce od oka

Autor receptu: ancicka

Tento názov som zdedila. Čo si pamätám,vždy sme ich tak volali.Možno v každom regióne má toto jedlo iný názov.OD oka-každa kuchárka vie ako na to a určite aj veľaráz takto varí.Ked sa nám zvyšia zemiaky varené,rozmýšľam ako ich ešte využiť.Napr.takto:v dkg uvadzam iba približne.

10 minút
príprava

30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

20 dkg, uvarené-od oka zemiaky
na polovicu /hrubá múka polohrubá
5 dkg smetol
1 dl voda
soľ
1 č l prášok do pečiva
lekvár
cukor kryštál
,alebo struhanka mak mletý

Postup

Cesto si zapravíme v miske:zemiaky, vodu, maslo, múku, soľ, pr.do peč.Potom ho dáme na dosku a dohnetieme.Cesto nesmie byť tuhé,také akurát ,,od oka".Nesmie sa lepiť na dosku.Ked je cesto hotové,nevaľkame ho,iba s neho urobíme šúľance(asi 4-5 cm.široké) a nakrajame ich na 2 cm. kolieska.Kolieska potom prstami roztlačime a do stredu dáme lekvár.Koliesko preložíme napoly a konce udapkame.Vznikne nám polkruh. Uvaríme ich v osolenej vode,asi 4-5 min. Zatiaľ čo sa varia,pripravíme si do druhej misky studenú vodu. Uvarené vyberieme do studenej vody a hned ich scedíme. Omastíme maskom.Môžeme pridať mletý mak,alebo opraženú struhanku.