Gaštanový flan s karamelom fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme všetky suroviny. Cukor v menšom hrnci upálime na karamel a nalejeme do 4 malých ohňovzdorných mištičiek.

   
2. 2

   Gaštanové pyré, vajíčka, kakao spolu vymiešame.

   
3. 3

   Mlieko prevaríme.

   
4. 4

   Do horúceho mlieka postupne prilievame gaštanovo - vajíčkovú zmes. Metličkou stále miešame.

   
5. 5

   Mištičky s karamelom naplníme gaštanovo mliečnou hmotou. Uložíme do hlbšieho pekáča naplneného vodou tak, aby siahala do polovice formičiek. V rúre vyhriatej na 150 °C varíme 1hodinu a 15 minút.. Dezert chladíme cca 5 hodín. Pred vyklopením okraje uvoľníme nožom a mištičky ponoríme na chvíľu do horúcej vody. Servírujeme s ovocím. Inšpirované receptom z časopisu Nejlepší recepty.