Dvojfarebný chlieb

Name: Dvojfarebný chlieb
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Total time: 165 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: múka T 650, 2 kg; múka žitná celozrnná, 0,5 kg; droždie, 2 kocky; zemiaky, 4 až 5 ks varené; soľ; slnečnicové semienka; ľanové semienka; rasca; ocot; cvikla , stredne veľká

rybarkuchar, 26. februára 2012

Foto: rybarkuchar

Už dlhšie tu sľubujem, že zverejním svoje pekárenské pokusy. Takže dnes. Nechal som sa inšpirovať @Ameliou a jej cviklovým chlebom. Ešte jedna skúsenosť – Zobraziť celý popisUž dlhšie tu sľubujem, že zverejním svoje pekárenské pokusy. Takže dnes. Nechal som sa inšpirovať @Ameliou a jej cviklovým chlebom. Ešte jedna skúsenosť – je mnoho receptov na pečenie chleba, každý je určite výborný, no ten chlieb čo si upečiete sami bude určite najlepší.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

120 minút
príprava

45 minút
na 170 °C

Suroviny

2 kg	múka T 650
0,5 kg	múka žitná celozrnná
2 kocky	droždie
4 až 5 ks varené	zemiaky
	soľ
	slnečnicové semienka
	ľanové semienka
	rasca
	ocot
stredne veľká	cvikla

Postup

1
Takže najprv pec

2
Treba ju vykúriť. Trvá mi to asi 2 až 3 hodiny.

3
Zamiesil som dve cestá. V podstate rovnaké, akurát do cesta na cviklový chlieb som pridal cviklovú šťavu. Cesto miesim rukami a vodu prilievam podľa potreby. Ten správny moment kedy je cesto vymiesené spoznám podľa toho, že sa cesto odliepa od ruky a drží tvar.