Dusená červená kapusta s jablkami

Postup

1. Hlavičku červenej kapusty rozštvrtíme a hlúbik vykrojíme. Kapustu nakrájame na jemné rezančeky. V hrnci rozohrejeme olej, na ktorom dosklovita opražíme najemno nakrájanú cibuľu.
2. Vložíme nakrájanú kapustu, prisypeme drvenú rascu, krátko restujeme, podlejeme červeným vínom, vodou, ochutíme soľou, necháme povariť, potom prikryjeme pokrievkou a dusíme ešte asi 15 minút.
3. Nakoniec primiešame jablká, ktoré sme zbavili jadrovníkov a nakrájali na tenké plátky. Dusíme domäkka. Potom kapustu poprášime polohrubou múkou, premiešame, chvíľu podusíme a nakoniec ochutíme cukrom a citrónovou šťavou.