Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Drvené paradajky - polotovar na zimu fotorecept

klaura - fotkaklaura, 16. augusta 2012
Drvené paradajky - polotovar na zimu (fotorecept)
Foto: klaura

Už roky si takto chystám paradajkový polotovar na zimu. Zachová si chuť čerstvých paradajok. Varím z neho polievku (http://varecha.pravda.sk/recepty/polievka-z-cerstvych-rajcin-s-rokfortom-foto/19377-recept.html), dávam pod mäso, po vyredukovaní Zobraziť celý popisUž roky si takto chystám paradajkový polotovar na zimu. Zachová si chuť čerstvých paradajok. Varím z neho polievku (http://varecha.pravda.sk/recepty/polievka-z-cerstvych-rajcin-s-rokfortom-foto/19377-recept.html), dávam pod mäso, po vyredukovaní na pizzu a cestoviny. Je to jednoduché a rýchlo hotové.

Suroviny




Postup

  1. 1

    paradajky umyjeme

    Drvené paradajky - polotovar na zimu (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    necháme odkvapkať a poprekrajujeme na polovice

    Drvené paradajky - polotovar na zimu (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    reznou stranou priložíme k strúhadlu a tlakom vnútro paradajky postrúhame ...

    Drvené paradajky - polotovar na zimu (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ostane nám tenká šupka a tú odhodíme ... nemám rada šupu v pokrmoch ... :)

    Drvené paradajky - polotovar na zimu (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    paradajkovú drvinu posolíme, pokoreníme ... kto chce, môze si zmes ochutiť bylinkami (petržlenová vňať, bazakla), pridať papriku, nakrájanou na menšie kocočky, cuketu ...

    Drvené paradajky - polotovar na zimu (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a naplníme do pohárov ... dobre uzavrieme a sterilizujeme 15 min. na 90 st.

    Drvené paradajky - polotovar na zimu (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
a zeby som sa dala nahovorit? leco mam spravene a taketo nieco mi este chyba...
@zareaguj
4901_1363269592 - profilový obrázok
tati2008
tati2008
ja celé paradajky rozmixujem ,pridám lístky bazalky alebo oregána ,ak nechceš šupky ,vlož paradajky na chvíľu do vriacej vody a tak ich stiahni a potom už bude pracovať elek.robot
@zareaguj
1x seanka
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
ďakujem za komenty ... :)
@tati2008 keď mne sa to sťahovanie šupky zdá pracné a zdĺhavé ... a toto ide naozaj rýchlo ...
@zareaguj
8267_1362220007 - profilový obrázok
hviezdickaz
hviezdickaz
mam dost paradajok,a neviem co s nimi,paprik zase pomenej :( ... hotova zmes sa len zmiesa a neprevara,vsak? mozno,ak mi vyjde cas,sa do toho dnes aj pustim :)) sikovny receptik,ukladam KK.
@zareaguj
1665_1339397993 - profilový obrázok
hannah22
hannah22
velmi dobrý a šikovný recept a hlavne v zime, akoby človek našiel, doteraz som takto strúhala jabĺčka, ukladám..... :))
@zareaguj
1665_1339397993 - profilový obrázok
hannah22
hannah22
... zabudla som dodať, šupky si možno usušiť a pridávať do vývarov, majú krajšiu farbu aj chuť...... :))
@zareaguj
22397_1333645929 - profilový obrázok
stacy77777
stacy77777
uložené do kolonky "zaváraniny", páči sa mi tvoj recept, len ešte času keby bolo viac...
@zareaguj
14159_1329402924 - profilový obrázok
marijanka712
marijanka712
výborný nápad a zase sa potvrdilo staré pravidlo viac hláv vyrieši všetko - tohto roku mám tiež bohatú úrodu paradajok urobim si aspoň pár fliaš ja by som miesto korenia riešila feferonkou, aby skutočne to bolo bio a bylinky by som nedala , aby to bolo širšie použitie ....dakujem za nápad @klaura
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
@hannah , robila som minulý rok, že som šupky rozložila do pekáča a pomaly sušila v rúre, potom pomlela. Nebolo toho veľa, ale vôňu majú sušené šupky dosť intenzívnu, pridávala som hlavne do mäsových jedál.


@zareaguj
93096_1282029663 - profilový obrázok
valeri
valeri
výborný recept a ja rozdávam paradajky, lebo už šťavy, pretlaku a kečupu mám dosť ... .-)). Ešte urobím aj toto.
@zareaguj
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
alena45, super napad s tymi supkami. Urobim tieto paradajky podla Klaury a supky podla Teba ....
@zareaguj
3790_1619685825 - profilový obrázok
tatranka
tatranka
Páči sa mi to.Pár pohárikov si veru takto na zimu urobím.Ako by som našla.
@zareaguj
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
@alena45 ich máš veľmi pekné ... veru z nasledujúcej dávky šupky usuším ... :)
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
nápad mi minulý rok vnukla Mijaita, a chcem Vás ešte pripraviť na to, že toto množstvo je asi z 3 a viac kíl paradajok, šupky majú malý objem a usušené ešte menší.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
luda4
luda4
Výborný recept,určite vyskúšam, paradajok mám dosť.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
santuria
santuria
vyborny napad, ja mam len otazocku, ako presne steilizujete?. ja nemam steriliz. hrniec, pouzijem obycajny?, a voda ma pokial siahat?.alebo do rury? dakujem za odpoved
@zareaguj
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
bežne sterilizujem v zaváracom hrnci, ale keď mám pohárov málo, použijem obyčajný, cca 8 litrový, ale na dno dám naparovaciu podložku ... ale nie tú dierkovú čo sa rozkladá ... mám na to pevnú, hliníkovú ...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
...hotove,myslim,ze budu vyborne.najskor som chcela robit podla @zdezda nesterelizovane s cesnakom,ale zistila som,ze ho tolko nemam,tak som spravila Tvoj receptik.Nesupala som paradajky,iba vybrala zeleny hlubik a rozmixovala v staruckej ETE a so supkou,bolo mi to luto vyhodit,vela vitaminov tam je...dobre posolila,nechala chvilu postat a sterelizovala,maju paradnu farbu tieto paradajky...
@zareaguj
22692_1342519591 - profilový obrázok
sugarpop
sugarpop
Bože, paradajky môžem vždy a všade, ale tieto tvoje vyzerajú úplne neodolateľne :)), hneď ukladám do kk.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
morza
morza
Robím paradajky ako marianne69, t.j. nepasírujem. Paradajky pokrájam prevarím, rozmixujem, posolím a sterilizujem. Sú fajné husté, nie sú vodové. V zime ich zvykneme aj piť , ak mi zostanú pri varení. Takto to robila moja svokra. Pasírovanie je babračka.
@zareaguj
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
a tak ako ty robím paradajkovú šťavu ... paradajky nakrájam, povarím do zmäknutia, dobre rozmixujem a pretože mi v tom vadia jadierka a kúsočky šupiek prepasírujem .... získam krásnu hladhú šťavu, ktorú ochutím soľou, čiernym korením a troškou cukru ... v zime si zriedime, podávame s ľadom, vodkou a tabaskom ... "krvavú Mary" :))))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
morza
morza
klaura, rozumiem receptu,len som poznamenala, že pasírovanie je babračka.
@zareaguj
4817_1314296768 - profilový obrázok
aja1616
aja1616
Vyskúšané. Super recept a s tým strúhaním je to naozaj jednoduché a rýchle. Ď.
@zareaguj
1x klaura
8267_1362220007 - profilový obrázok
hviezdickaz
hviezdickaz
Tak teda ja si nemyslim,ze by s tym bola nejaka babracka,cca. 2,5 kg paradajok som postruhala ani nie za 15 min... Uz ich sterilizujem a velmi sa mi paci ich farba. Domace su raz len domace. :-) Je to fajn rychly receptik.
@zareaguj
1x klaura
34066_1357591444 - profilový obrázok
veki
veki
Vyborny napad :) urcite vyskusam. Dakujem
@zareaguj
51063_1399723659 - profilový obrázok
marika21
marika21
Dnes som uvarila 13poh/0,7dl paradajkovú šťavu. Postup ako uvádza klaura. Mám odšťavovač, ktorý odšťavuje zrniečka malín, hrozno. Odšťavovala som bazu, čierne-červené ríbezle,egreše, jablká, pomaranče,grep,kivi,ananás-ten išiel ťažšie - penil, musel sa posúvať iným ovocím.
Rada by som, ak vie niekto poradíť, aký odšťavovač/dobrý systém/, ktorý by bol dobrý na paradajky. Myslím za studena odstrániť šupky, zrniečka.
@zareaguj
51063_1399723659 - profilový obrázok
marika21
marika21
Doteraz som paradaky rozvarila, prepasírovala, v hrnci zovrelo, trocha povarilo , dala som tam soľ, šup do pohárov, sterilizovala, aby chytili viečka.
Len to pasírovanie ma nebaví, je to pracné. Hoci som mala pomoc pri pasírovaní.
@zareaguj
51063_1399723659 - profilový obrázok
marika21
marika21
Ak dávam do pohárov patentové-šrobovacie, tak vždy sterilizujem. Tieto poháre v hrnci sterilizované , myslím , že nievždy chytilo viečko. U tých pohárov s klasickým viečkom mi vždy viečka sa prichytili chladením. Dala som horúce poháre do deky s novinami, tam to bolo aj 2,3dni. Potom do komory.
@zareaguj
51063_1399723659 - profilový obrázok
marika21
marika21
Už mám nachystané ďalšie paradajky na táckach, aby zmäkkli. Vyskúšam podľa teba klaura aj zo zrniečkami. Ale asi ich rozmixujem na mixéri. Mne sa to nechce strúhať, postrúhať si prsty.treba veľmi dávať pozor. 20L vedro by som neviem dokedy strúhala. Myslím , že tie šupky v horúcej vode spariť, nastrúhať v mixéri s tými väčšími slzičkami, ako ty tu máš na obrázku.
@zareaguj
51063_1399723659 - profilový obrázok
marika21
marika21
Ďakujem za tvoj recept. Takto som to ešte nerobila. Vďaka Vareche sa tu dá veľa receptov vylepšiť, zužitkovať lepšie, čo sa dopestuje na záhradke.
@zareaguj
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
marika ... ďakujem za tvoje komentáre ... :)
to vedro paradajok postrúhaš raz - dva ... ide to naozaj rýchlo ... sú mäkké a podajné ... ani pritláčať veľmi nemusíš ako pri uhorkách ... robím to veľmi rada .... tiež robím rajčinovú šťavu, rozvarené rajčiny aj so šupami pasírujem, ochucujem ... ako ty ... zrolované šupy z rajčín mi veru v jedlách vadia ... :)
@zareaguj
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
inak ... viac sa narobíš, keby si šupky sparovala a šúpala a potom v mixéri strúhala ... ver mi ... takto je to naozaj rýchle .... pozri na komentáre nad tebou .... :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
chovanka
chovanka
Výborný recept, ja paradajky zmixujem vo Vitamixe, zrniečka a aj šupky sa zmixujú do hladka, netreba pasírovať,
@zareaguj
používateľ nemá avatar
modrykamen
modrykamen
Ani ja nemám rád šupky z paradajok a paprík, ale ja to hodím do silného mixéra a rozdrtím, čast paradajok pomixujem s paprikou, koreninami a bylinkami. Pod mäso, do guľášov paprikášov, perleltov ako stvorené.Alebo v zime orestujem cibuľu a papriku, pridám pohárik "paradajkovej šťavy", vajíčka a lečo je za chvíľu hotové. Podobne robím aj kečup, to starobabičkovské varenie a pasírovanie je už zabudnuté. A ušetrím kopu času. Ale robím aj tak, že paradajky narežem na štvrťky, / prípadne aj papriku/ natlačím do pohárov, vydinstujem a pri varení v zime rozmixujem.
@zareaguj
1x martau
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Plnené žemle podľa Maroša Molnára


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Kristína, Kurima

Kristína, Kurima

Mária, Prešov

Mária, Prešov

Marcela , Považská Bystrica

Marcela , Považská Bystrica

Jarmila, Považská Bystrica

Jarmila, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu Magazín Varecha: 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu
  2. Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci Magazín Varecha: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci
  3. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  4. Špagetová tekvica zapekaná s párkami Recepty: Špagetová tekvica zapekaná s párkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  2. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  3. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  4. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
  5. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  3. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  4. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  5. Plnené žemle podľa Maroša Molnára Plnené žemle podľa Maroša Molnára
  6. Tvarohová žemľovka s opitými jablkami Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
  7. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  6. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky