Domáci zemiakový chlieb fotorecept

Name: Domáci zemiakový chlieb (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká T 650, 1 a 1/2 kg; voda, 8 dl; mlieko, 2 dl; ocot, 1 PL; rasca celá, 4 čl; soľ, 4 čl; zemiaky , 3 stredné uvarené; droždie, 1 ks

ancicka, 7. apríla 2011

Foto: ancicka

Tento chlebík piekla moja mama a aj stará mama,teraz pečiem ja.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

60 minút
na 200°C-30min a 30 mi °C

Suroviny

1 a 1/2 kg	múka hladká T 650
8 dl	voda
2 dl	mlieko
1 PL	ocot
4 čl	rasca celá
4 čl	soľ
3 stredné uvarené	zemiaky
1 ks	droždie

Postup

1
Pripravíme si suroviny...

2
do vajnlika vysypeme múku,urobíme jamku ostruháme zeniaky ,rozmrvíme droždie a s trochou vody zarobímr kvasok.Ked vykysne pridáme ostatok.

3
Zapravíme na chleba,najlepšierukou ,aspoň 20-30 min.Necháme vykysnúť.

4
Ked je cesto vykysnúte,vyvaľame,

5
a dame do košíka troška podkýsnúť.Medzi tým si vyhrejeme rúru na 200°C.Cesto dáme na pomastený plech a potrieme vodou.Ked je vyhriata ,30 min.pečieme pri tejto peplote a potom znížime na 120 °C a pečieme ešte pol hodiny.Na dno rúry dáme šalku s vodou.