Domáce knedle

Name: Domáce knedle
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; mlieko, cca 3 dcl; droždie, 1/2 kocky; cukor, 1 PL; soľ, 1/2 KL; vajce, 1 ks

mariana33, 11. júna 2012

Foto: mariana33

Bez domácej knedle si moja rodina nevie určité druhy jedál ani predstaviť. Ich príprava je jednoduchá a rýchla. A chuť, tá je neporovnateľná s Zobraziť celý popisBez domácej knedle si moja rodina nevie určité druhy jedál ani predstaviť. Ich príprava je jednoduchá a rýchla. A chuť, tá je neporovnateľná s kupovanou:o)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	múka polohrubá
cca 3 dcl	mlieko
1/2 kocky	droždie
1 PL	cukor
1/2 KL	soľ
1 ks	vajce

Postup

1
Z vlažného mlieka, droždia a cukru si pripravíme kvások. Vykysnutý kvások zmiešame s múkou, vajíčkom a soľou. Vypracujeme cesto. Môžme použiť na vymiesenie cesta domácu pekáreň, ale ja to robím ručne ako moja babka a svokra:o)
2
Cesto necháme hodinku na teplom mieste kysnúť. Po vykysnutí si cesto rozdelíme na 2-3 rovnaké časti. Vytvarujeme knedle. Necháme ich postáť cca 20min(ak budeme používať parný hrniec, tak ich necháme postáť v ňom).
3
Ja parím knedle v parnom hrnci, ale dajú sa pariť aj "klasika" na utierke. Ak použijete parný hrniec, tak jednotlivé nádoby potrieme olejom aj zo spodnej strany, aby sa knedle neprilepili. Knedle paríme v parnom hrnci 25min. a na utierke 20min. V parnom hrnci sa dajú pripraviť všetky naraz.