Domáce bravčové pliecko plnené zeleninou (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Na dnešný nedeľný obed som naplnila bravčové pliecko..keď som dostala od farmára celé pliecko, pokrájala som si ho tak, aby sa dalo v prípade potreby aj naplniť..práve také som si dnes vybrala z mrazničky..na plnku som použila mrkvu,pór a farebnú papriku..
|
4-5
porcie |
60 minút
príprava |
60 minút
tepelná úprava |
Postup
- Dnes som začiatok nefotila, lebo som netušila, ako sa mi tento recept vydarí..bravčové pliecko som umyla, osušila..pripravila som si plnku...očistila mrkvu, pór, a pokrájala farebnú papriku na pásy..pliecko bola podlhovasté a úzke, takže som ostrým nožom urobila pozdĺžny otvor..do otvoru som dala troška soli a z dvoch strán som vložila pripravenú náplň..konce kade som vkladala plnku som zošila niťou, aby sa počas pečania neotvorila..na panvicu som dala obrezané kúsky masti, ktoré sa na mäse nachádzali,pokrájala som ich na drobné kúsky a opiekla na panvici..vybrala som ich na tanier a na výpeku som opiekla zo všetkých strán roládku..pridala som k nej pokrájanú cibuľu na štvrťky, cesnak aj so šupkou, mäso som osolila, okorenila, posypala červenou mletou paprikou a podliala som ju vývarom...pridala som 1 lyžicu kečupu a postupne podlievala malým množstvom červeného vína..mäso som piekla na panvici prikryté pokrievkou..na konci som ešte omáčku dochutila a odstavila...takto vyzerá krásne do mäkka upečené plnené pliecko..
- pokrájala som ho na plátky a pokiaľ sa mäsko dusilo, pripravila som si ryžu a uhorkový šalát..
- naložila som na taniere,ozdobila farebnou paprikou...prajem vám dobrú chuť..
zatvoriť