Domáca majonéza podľa receptu od Astheart fotorecept

Name: Domáca majonéza podľa receptu od Astheart (fotorecept)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 a 3/4 šálky porcia
Ingredients: žĺtky, 2 ks; šťava citrónová , 2 PL; voda, 2 PL; soľ, 1/2 CL; korenie bielé mleté, štipka alebo čierné pomleté korenie; olej olivový extra virgin, 1=250ml šálka

marianne, 3. mája 2013

Domáca majonéza podľa receptu od Astheart (fotorecept)

Foto: marianne

Patrí Ti moje veľké ĎAKUJEM Astheart,je absolútne špicová,tuhá ako remeň a konečne som našla majonézu,ktorú som hľadala.Odporcovia oliváku,vymenia za klasiku,ktorú maju radi...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1 a 3/4 šálky
porcia

15 minút
príprava

Suroviny

2 ks	žĺtky
2 PL	šťava citrónová
2 PL	voda
1/2 CL	soľ
štipka alebo čierné pomleté korenie	korenie bielé mleté
1=250ml šálka	olej olivový extra virgin

Postup

1
V miske nad parou vyšľaháme žľtky,citron.šťavu a vodu,dokiaľ nezhustne tak,že pokryje zadnú stranu lyžice.

2
Za neustáleho miešania rýchlo presunieme misku do nádoby s ľadovou vodou a miešame kým nevychladne.

3
Potom ju preložíme do mixéra (ja som šľahala ručným šľahačom) pridáme soľ,korenie.

4
Mixujeme a po tenkých pramienkoch pridávame olivový olej.Dala som ale 3/4 šálky.Nabudúce skúsim pridať celú.

5
Hotovú majonézu zakrytú viečkom,môžeme v chadničke skladovať až 7 dní.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

turistka

turistka 3. mája 2013 o 10:59

@Marianne , s veľkou zvedavosťou som si počkala na Tvoj recept, pekne si ho predviedla.

@zareaguj

Pekný komentár

mariamka

mariamka 3. mája 2013 o 11:03

tiez som bola zvedava na tento experiment si sikulka :) ako to chuti s tym olivovym? nie je to preolivovane? inak krasne fotky @marianne , co je ta fialova "burina" ? :)

@zareaguj

Pekný komentár