Dobré kysnuté cesto

Kucharka100, 58 ročná žena, Galanta, recept pridala: 27. júna 2012 14:07Ďalšie jej recepty

Tento recept na cesto mám dlho a ak pečiem sladké či buchty, záviny, koláče na plech s ovocím alebo aj bábovku je univerzálne. Výborne chutí, vonia tak skúste použiť aj vy....hlavne mladé gazdinky.

Suroviny

1 kg miešaná múka
1 KL soľ
150 g cukor kryštál
100 g maslo
1/2 deci olej stolový
3 ks žĺtky
50 g droždie
1 ks cukor vanilkový
5 - 7 dl vlažné mlieko
z 1/2 citróna citrónová kôra

minút
príprava

Postup receptu

Miešaná múka je zmes polohrubej a hladkej v pomere 1 : 1 Túto nasypeme do misky, osolíme, pridáme vanilkový cukor, citrónovú kôru, kryštálový cukor. Premiešame. Urobíme jamku a pridáme žĺtky a vykysnutý kvások. Opatrne prilejeme olej, rozpustené maslo a spolu s vlažným mliekom vypracujeme cesto. Necháme vykysnúť. Hustotu cesta si riadime sami, podľa toho, či ideme robiť záviny, vtedy dáme mliečka o trošku menej a ak koláče na plech s ovocím, napríklad marhuľami, čerešnami...atď cesto môže byť troška voľnejšie.

Prajem vám milé mladé varecháčky ale aj varecháči, aby sa vám cesto darilo a už teraz môžete kúzliť samé dobroty. Prajem vám veľa zdaru a príjemné pečenie.

Páči sa ti tento recept?Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

5 komentárov k receptu

lilienocka, 27. júna 2012 o 15:15
Prave premyslam na tym, aky je opak mladej gazdinky... ? No predsa- SKUSENA:-))) Dik za recept, tiez ho robim velmi podobne a osvedcil sa mi.
Prajem krasne prazdninove pecenie!
radulienka, 27. júna 2012 o 15:27
Mám rada veci z kysnutého cesta, ale nerada to miesim rukami, mám však pekárničku, čo to za mňa vymiesi a takže ukladám a vyskúšam, díky za recept...
helca103, 27. júna 2012 o 15:34
u nás sa kysnuté cesto robí často a na všetky spôsoby, v sobotu vyskúšam tvoj
marianne69, 28. júna 2012 o 10:06
do kysnutého dávam poväčšinou masť,ale aj s maslom taktiež výborné,uložím si ho,kysnuté u nás majú radi,vďaka
kucharka100, 28. júna 2012 o 17:20
Ďakujem vám za kladné ohlasy milé varecháčky.....potešili ste ma.

Pridaj komentár:

Nemáš registráciu na Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk? Registrácia

Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina

QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódov

Recept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Pridať do Nákupného zoznamu Pridaj do svojej kuchárskej knihy

Poznámky k receptu

Poznámky k receptom, môžu písať len prihlásení použivatelia. Prihláste sa

Pozrite aj toto

Kysnuté pečené buchty (fotorecept)

Kysnuté cesto na čokoľvek

Kysnuté cesnakové rožky (fotorecept)

Kysnuté orechové rožky

Kysnuté bez kysnutia(fotorecept)

Recept je v kategóriach:

Múčne jedlá Slovenská kuchyňa Dezerty Na sladko Kysnuté cestá

Aktuálne súťaže

Suťaž s Philips: SaladMaker - Skvelý šalát za pár minút
Vitamínové bomby, čiže zelenina a ovocie sa opäť dostávajú na pulty v čoraz krajšom a voňavejšom šate. Rovnako by si mali prekliesniť cestu aj do nášho jedálnička.

Súťaž Gurmán Fest + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Gurmán Fest Bratislava je trojdňovým sviatkom jedla, ktorý má na Slovensku už dlhoročnú tradíciu a vybudoval si prestíž gastronomickej akcie sezóny.

Top 12 jedál z jarnej zeleniny - recepty mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac máj 2013 o najlepšie recepty na jedlá z jarnej zeleniny od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.

Magazín

Šéfkuchár Eric Martin: Nemám obľúbené jedlo, chutí mi všetko
Medzi inými renomovanými šéfkuchármi sa na tohtoročnom Gurmán Feste predstavil aj Eric Martin – držiteľ Michelinovej hviezdy a šéfkuchár belgickej reštaurácie Lemonnier. Na hlavnom pódiu pripravoval teľací brzlík s omáčkou a krevetou a prizerajúce obecenstvo sa veru nedalo dvakrát núkať – veľmi rýchlo sa rozchytali všetky pripravené porcie.

Oravské rebierka
To mäsiarstvo na dolnom konci Modry nemalo bohvieakú povesť. Tučné a prerastené mäso, nechutné klobásy, scvrknuté špekáčiky, hydinové párky s vôňou bravčových koží...

Vychutnávajte a experimentujte s MAGGI!
Žijeme v uponáhľanej a hektickej dobe. Pre mnohých z nás je strava iba niečím, čo potrebujeme na prežitie, zabudli sme vychutnávať. Máme toľko povinností, že nám neostáva čas ani chuť vymýšľať nové jedlá a následne tráviť hodiny v kuchyni. Varíme bez nápadu, nudne a fádne. Prípadne nevaríme vôbec.