Cuketovo-šampiňónová kuracia roláda s omáčkou fotorecept

mamaoli - fotkamamaoli, 15. októbra 2010
Cuketovo-šampiňónová kuracia roláda s omáčkou (fotorecept)
Foto: mamaoli

Mala som chuť na cuketu, ale nie na cuketový prívarok, tak som trochu poposunula hranice fantázie aj do kuchyne a vzniklo toto...............

4
porcie
40 minút
príprava
60 minút
na 200 °C

Suroviny

Roláda:
2 ks
1 ks
3 ks
Cuketová omáčka:
200 ml
 na zahustenie
  na dusenie




Postup

  1. 1

    Nerežeme si kuracie prsia tak, aby nám nám vznikli platy. Jemne ich naklepeme z oboch strán.

    Cuketovo-šampiňónová kuracia roláda s omáčkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Posolíme, pocesnakujeme :-), popaprikujeme :-).

    Cuketovo-šampiňónová kuracia roláda s omáčkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Posypeme nakrájanými šampiňónmi a do stredu položíme cuketu. Ak máte veľkú tučnú domácu zo záhradky (ako ja), tak si ju porežte na tenšie kusy (asi také ako na obr.).

    Cuketovo-šampiňónová kuracia roláda s omáčkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zrolujeme. Na vrch dáme plátky masla a zabalíme do alobalu. Pečieme v predohriatej rúre. Aj keď kuracie prsia sa upeču pomerne rýchlo, nechajte ich v rúru dlhšie, aby sa dopiekla aj cuketa, predsa sú to len hrubšie kusy :-).

    Cuketovo-šampiňónová kuracia roláda s omáčkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Medzitým ako sa nám pečie roláda, si pripravíme omačku: Na malé kúsyk si nakrájame opäť cuketu a osmažíme chviľku na masle. Posolíme, zalejeme vodou, prikryjeme a necháme dusiť.

    Cuketovo-šampiňónová kuracia roláda s omáčkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Keď je cuketa udusená, prilejem smotanu rozmiešanú s pohánkovou múkou, chvíľu povaríme a nakoniec rozmixujeme ponorným mixérom.

    Cuketovo-šampiňónová kuracia roláda s omáčkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upečenú roládu vyberieme z rúry a môžeme podávaťm napríklad s cestovinami. Dobrú chuť.

    Cuketovo-šampiňónová kuracia roláda s omáčkou (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

evusik
cukínu milujem a tvoj recept sa mi veľmi páči, aj omáčka, aj foto :-)
babidka
dobre ....len co "pricestuje " cukina z domu aj s manzelom/som teraz u dcery v Prahe/ , urcite to uvarim :-)
mamaoli
jeeeeeeeeeej, so very happy :-)..........take fondu, parada.dakujeeeeeem
mamaoli
evusik, dakujem...........skoda, ze nemozu vyhravat vsetci......




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia