Cuketová polievka

Name: Cuketová polievka
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: cuketa menšia, 1 ks; vývar zeleninový, 2 l; cestovina slovenská „ryža“, 2 hrste; olej rastlinný, 1 PL; cesnak , 4 strúčiky väčšie; rasca mletá; paprika červená mletá; fazuľa v chilli omáčke, 4 PL; soľ

kukulienka71, 30. júla 2015

Foto: kukulienka71

Aby neboli všetky krémové:-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

5 minút
príprava

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	cuketa menšia
2 l	vývar zeleninový
2 hrste	cestovina slovenská „ryža“
1 PL	olej rastlinný
4 strúčiky väčšie	cesnak
	rasca mletá
	paprika červená mletá
4 PL	fazuľa v chilli omáčke
	soľ

Postup

1
Inšpirácia z mexickej kuchyne. Na oleji slabo opečte posekaný cesnak, posypte mletou rascou a mletou červenou paprikou(môže byť štipľavá), po premiešaní hneď zalejte horúcim vývarom. Keď tekutina zovrie, pridajte dve menšie hrste cestoviny podobnej ryži. Môžete použiť aj dlhozrnú ryžu, ak ju máte v polievke radi. Keď je cestovina/ryža polomäkká, pridajte pokrájanú cuketu aj so šupkou, varte ešte pár minút. Nakoniec primiešajte pečenú fazuľu v chilli omáčke z konzervy alebo dopredu namočenú a uvarenú fazuľu. Ak treba, dochuťte soľou. Po prevretí odstavte a posypte čerstvými lístkami oregana alebo bazalky.