Čokoládový koláč s cícerom a pekanovými orechmi fotorecept

Name: Čokoládový koláč s cícerom a pekanovými orechmi (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: čokoláda horká 70%, 100 g; cícer sterilizovaný, 200 g; orechy pekanové, 60 g; cukor hnedý, 30 g; cukor hnedý nerafinovaný, 30 g; cukor vanilkový, 10 g; múka polohrubá, 60 g; olej kokosový, 1,5 PL; prášok do pečiva, 0,25 ČL; soľ, 1 štipka; čokoláda horká 70%, 25; džem čučoriedkový, 0,5 ČL; orechy pekanové; olej kokosový, 1 ČL (+ na vymastenie formy)

elixir, 2. decembra 2013

Čokoládový koláč s cícerom a pekanovými orechmi (fotorecept)

Foto: elixir

Výrazne čokoládový dezert s kúskami orechov, nie nadýchaný.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	čokoláda horká 70%
200 g	cícer sterilizovaný
60 g	orechy pekanové
30 g	cukor hnedý
30 g	cukor hnedý nerafinovaný
10 g	cukor vanilkový
60 g	múka polohrubá
1,5 PL	olej kokosový
0,25 ČL	prášok do pečiva
1 štipka	soľ
Okrem toho:
25	čokoláda horká 70%
0,5 ČL	džem čučoriedkový
	orechy pekanové
1 ČL (+ na vymastenie formy)	olej kokosový

Postup

1
Cesto: Rozpustíme čokoládu s kokosovým olejom...

2
Nachystáme si všetok cukor a soľ.

3
Cukor vmiešame do čokolády a zmes necháme chladnúť.

4
Medzitým v mixéri zmixujeme 40g pekanových orechov, pridáme múku a prášok do pečiva, premiešame.

5
Pridáme aj cícer (prepláchnutý a okvapkaný) a vymixujeme ho do hladšej, mierne sypkej a vlhkej zmesi.

6
Do čokolády zamiešame zvyšné orechy, potom do hrnca pridáme cícerovú zmes a vypracujeme cesto.

7
Toto potom vložíme do kokosovým olejom vymastenej formy (priemer 20cm) a dáme piecť do predohriatej rúry.

8
Po upečení necháme koláč trochu vychladnúť... Okrem toho: Medzitým rozpustíme dodatočnú čokoládu s 1 ČL oleja a primiešame aj džem.

9
Kúsky vychladnutého koláča potom zvrchu natrieme rozpustenou čokoládou.

10
Obložíme orechami. Podávala som s kokosovou šľahačkou; ku koláču pristane aj ovocie.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

eviana

eviana 2. decembra 2013 o 19:02

Že woooou... sánka dolu milá @elixir , nádherný koláčik si opäť stvorila, u mňa jasných 5* :)

@zareaguj

Pekný komentár

methi

methi 2. decembra 2013 o 19:08

@elixir rozmyslam tu nad tym, ze by som na toto mohla rovno besan muku pouzit, ale neviem. Placky z nej byvaju tuhsie, aj kolacik vyzera taky trocha ubitejsi podla obrazka c. 8 (to nekritizujem, rozmyslam, ci ist do toho). Pises, ze nie nadychany. Neni to dusikrk? Mam ulozeny uz davnejsie este jeden recept na kolac, kde sa pouzil cicer, ale z rovnakeho dovodu som sa nan este neodhodlala. :)

@zareaguj

Pekný komentár

elixir

elixir 2. decembra 2013 o 20:04

@eviana ďakujem :)
@methi výraz "dusikrk" sa mi páči, musím si zapamätať :) Nie, teda ak myslíš či stojí v krku, nestojí, ale je to taká silnejšia hustá chuť, na štýl brownie, použitý typ čokolád nie je asi pre každého... čosi ako s kávou, niekto rád silnejšiu a niekto slabšiu... :) Potom by sa dala zmeniť čoko na inú.

@zareaguj

Pekný komentár