Čokoládové šišky z tvarohového cesta fotorecept

Postup

1. 1

   ...pripravíme si suroviny - rovno tu píšem množstvo surovín na dve dávky, takže kto chce robiť menej, tak si podľa potreby vydelí :) U nás niekedy aj dve dávky nestačia :)

   
2. 2

   ...všetky suroviny dáme do väčšej misy a zmiešame spolu do kompaktného cesta. Ak sa Vám zdá cesto príliš lepivé (podľa druhu použitého tvarohu - ako sa udialo mne s týmto jemným), pridajte ešte 50-100 g múky. Hrudkovitý tvaroh má inú konzistenciu, cesto je menej lepivé.

   
3. 3

   ...cesto sa nedáva vykysnúť, pracuje sa s ním hneď - rozložíme ho na vymúčenú dosku

   
4. 4

   ......cesto vyvaľkáme na hrúbku cca 5 mm a malým vykrajovátkom vykrajujeme kolieska

   
5. 5

   ...priebežne si ich ukladám na tácku, z ktorej ich potom hádžem do rozpáleného oleja. Z tohto množstva je cca 60 šišiek (vo veľkosti slepačieho vajcia)

   
6. 6

   ...dáme si rozpáliť olej (dosť veľa, aby boli šišky z polovice v ňom ponorené). Kým sa rozpaľuje olej, zmiešame si v miske kakao s cukrom.

   
7. 7

   ...šišky vysmážame v rozpálenom oleji - pri týchto malých kolieskach sú to šišky samootáčačky, netreba ich otáčať ručne :)

   
8. 8

   ...keď sú pekné červené vyberieme ich z oleja na čisté papierové obrúsky, aby z nich vytiahli prebytočnú mastnotu ...

   
9. 9

   ...a hneď - ešte horúce ich obalíme v mixe kakaa a cukru

   
10. 10

    A je hotovo - kakaovo-cukrový obal spraví na šiškách chutnú chrumkavú čokoládovú krustu. Sú fakt neodolateľné :)