Čokoládové pralinky, lanýže alebo truffles

lucylee - bez fotkylucylee, 8. júla 2010
Čokoládové pralinky, lanýže alebo truffles
Foto: lucylee

Tento recept som už robila nespočetne veľa krát v rôznych variáciách, teraz bola príležitosť, manželov brat mal meniny. Keď neviete aký darček máte darovať, Zobraziť celý popisTento recept som už robila nespočetne veľa krát v rôznych variáciách, teraz bola príležitosť, manželov brat mal meniny. Keď neviete aký darček máte darovať, tak urobte pralinky, kúpte ozdobnú krabičku a pekne ich naaranžujte, previažte stužkou a je to :-) Je z jedného časopisu o varení. Zverejňujem dva recepty, jeden sú obyčajné čokoládové pralinky a druhý pralinky s chilli. Tak nech Vám chutí a nie že si vypestujete závislosť na čokoláde, lebo to pri tomto recepte hrozí :-)

Suroviny

Čokoládové pralinky:
70 ml
100 g
60 g
200 g
1 PL
Pralinky s chilli:
300 g
4 PL
300 ml
3 PL
1/2 KL




Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny. Nasleduje fotopostup na čokoládové pralinky.

    Čokoládové pralinky, lanýže alebo truffles - obrázok 1
  2. 2

    Do hrnca dáme smotanu, maslo a práškový cukor. Na strednom plameni postupne zahrievame.

    Čokoládové pralinky, lanýže alebo truffles - obrázok 2
  3. 3

    Keď sa maslo a cukor rozpustia, ihneď odstavíme z plameňa a pridáme rozlámanú čokoládu.

    Čokoládové pralinky, lanýže alebo truffles - obrázok 3
  4. 4

    Miešame, kým sa úplne nerozpustí. Do čokoládovej zmesi pridáme likér. Ja som dala Napoleon, ale skúšala som aj s rumovou a citrónovou arómou.

    Čokoládové pralinky, lanýže alebo truffles - obrázok 4
  5. 5

    Teraz nasleduje fotopostup na čokoládové pralinky s chilli. Vo vodnom kúpeli na miernom ohni pomaly rozpustíme nalámanú čokoládu, smotanu a maslo.

    Čokoládové pralinky, lanýže alebo truffles - obrázok 5
  6. 6

    Ušľaháme dohladka, odstavíme z plameňa a primiešame likér a mleté chilli.

    Čokoládové pralinky, lanýže alebo truffles - obrázok 6
  7. 7

    Esšte raz prešľaháme a obidve zmesi odložíme do chladničky stuhnúť do druhého dňa. kto sa ponáhľa, môže ich dať do mrazničky na 50 minút.

  8. 8

    Na plech alebo tanier dáme papier na pečenie a tam nasypeme kakao. Zo stuhnutej čokoládovej masy lyžičkou vykrajujeme malé kúsky, z ktorých tvarujeme gulôčky, ktoré obaľujeme v kakae. Pralinky ukladáme do košíčkov (ja som použila farebné) a ukladáme do chladu.

    Čokoládové pralinky, lanýže alebo truffles - obrázok 8
  9. 9

    Dobrú chuť!

    Čokoládové pralinky, lanýže alebo truffles - obrázok 9

Diskusia k receptu

evusik
tak to je fajnová maškrtka, hlavne s tým chilli...... a pritom celkom jednoduchá príprava
jabath
wauuu.... super recept, díky!! už aj bežím do obchodu !!
moli
Mňami mňam! A keď fakt použijeme kvalitnú čoko s vysokým percentom kakaa, tak máme postarané nie len o maškrtu, ale aj o prírodné antioxidanty :o)
Určite ich vyskúšam, vďaka!
tetuska
jedla som trufle ako výrobok, sú vynikajúce, majú lahodnú chuť kvalitnej čokolády a som rada, že ich budem môcť pripraviť aj doma...
helca103
ďalší super tip na vynikajucu maškrtu ....len kto bude zhadzovat tie kilá ked to všetko pojeme :-)
lucylee
ale, žienky, čokoláda je plná dobrých vecí, keď je naozaj kvalitná a kilá dole pôjdu :-) ja som jedla kúpené, ale tie mi tak ako tieto nechutili..
foska
Upatlala som tie prve celkom uspesne, chutia vynikajuco. Dik za recept, nabuduce skusim tie s chilli :)
domci4
koľko smotany pôjde na tie čokoládové? jedna?stačí?
lucylee
@domci4 ja stale nechapem na co sa pytas. Jedna smotana ma zvycajne 200-250 ml. Takze z nej si odmerias 70 ml. Ak by si chcela robit aj pralinky s chilli, tak budes potrebovat este jednu, aby ti vyslo 300 ml aj na druhe.
domci4
Prepáč, ale ja som vždy videla na šľahačkách napísané gramy :(
nie ml
zuzliak
tak toto je dokonale "nechutne dobre" :) a maju aj spravnu velkost- to sami paci -mas bod! Pouzivas slahacku aj maslo- to je troska "heavy", ale vyzera to dobre :) Ja pridam volaco specialne francuzske, aby sme sa navzajom doplnali :) lebo mi niektori pisu, ci by nebolo volaco aj dietne.
katka82
Vynikajúúúúci receptík!:-))U nás zožal obrovský úspech,dnes som ho už robila 2.krát!:-)



SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia