Čokoládová torta

danda3Danda3, 51 ročná žena, Piešťany, 29. júna 2013 22:20
Ďalšie jej recepty »

Čokoládová torta Foto: danda3

Popromočná torta pre syna, dnes by mal prísť domov, tak ho chcem prekvapiť. Tento recept robievam asi desať rokov, mám ho zo starého zošita, ale netuším odkiaľ odpísaný.

16
porcií
120 min
príprava
10-15 min
na 180 °C

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    Torta sa skladá z troch plátov, ja si ich pečiem po jednom, pretože ich neviem rozkrojiť a takto mám istou, že budú rovnaké. Maslo s čokoládou si rozpustíme a vymiešame. Bielka si vyšľaháme so štipkou soli do tuha, postupne pridávame cukor, žĺtka

    Čokoládová torta  - obrázok 1
  2. 2

    a nakoniec čokoládu s maslom + múka (dnes som dala prvýkrát špaldovú, inak robievam z polohrubej).

    Čokoládová torta  - obrázok 2
  3. 3

    Vylejeme do formy o priemere 26 cm, vyloženej papierom na pečenie. Pečieme na 180°C cca 10 - 15 minút, treba vyskúšať špajdlou. Postup opakujeme ešte 2x.

    Čokoládová torta  - obrázok 3
  4. 4

    Upečené pláty, pozor, po upečení sú krehké a majú tendenciu sa lámať, takže pri prenášaní buďte opatrní.

    Čokoládová torta  - obrázok 4
  5. 5

    Kým pláty chladnú, pripravíme si krém. Budeme ho šľahať nad parou, takže si pripravíme vhodný hrniec s vodou a misku, v ktorej budeme krém pripravovať. Najskôr si vajcia s cukrom prešľaháme na studeno a až potom dáme nad paru, stále šľaháme.

    Čokoládová torta  - obrázok 5
  6. 6

    Takto vyzerajú vajcia s cukrom po cca 5 minútach,

    Čokoládová torta  - obrázok 6
  7. 7

    začneme pridávať čokoládu, dávame ju po troškách, nie celú naraz.

    Čokoládová torta  - obrázok 7
  8. 8

    Hotový krém, dáme do studeného kúpeľa a občas premiešame.

    Čokoládová torta  - obrázok 8
  9. 9

    Keď je vlažný, zašľaháme maslo, nesmie byť studené.

    Čokoládová torta  - obrázok 9
  10. 10

    Z plátov si dáme dolu vrchnú šupu, ktorá sa vytvorila pečením a začneme skladať tortu.

    Čokoládová torta  - obrázok 10
  11. 11

    Plát potrieme džemom, dáme tretinu plnky, rozotrieme, priložíme ďalší a postup opakujeme, na vrchný plát dáme už len džem bez krému, ten si necháme na boky a na dozdobenie.

    Čokoládová torta  - obrázok 11
  12. 12

    Polevu robievam buď klasickú - čokoláda + tuk, alebo zo smotany + čokoláda, dnes som skúsila tú druhú. Smotanu som dala zovrieť, do vypnutej som dala čokoládau a premiešala. Na hlavnom obrázku je poleva z čokolády s tukom.

    Čokoládová torta  - obrázok 12
  13. 13

    Poliala som ňou tortu a boky som potrela krémom. Dáme do chladu.

    Čokoládová torta  - obrázok 13
  14. 14

    Ozdobíme zbytkom krému. Zajtra pridáme aj fotu rezu.

    Čokoládová torta  - obrázok 14
  15. 15

    Načali sme ju už pred obedom.

    Čokoládová torta  - obrázok 15
  16. 16

    Tá poleva so smotanou je super, netreba nič nahrievať, dá sa krásne krájať.☺

    Čokoládová torta  - obrázok 16
  17. 17

    Moja maličkosť a syn.☺

    Čokoládová torta  - obrázok 17
ohodnoť recept:
Hlasovalo 21 ľudí (4,7 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist