Čína po žilinsky

Autor receptu: afataga

Toto je náš obľúbený recept, je to kombinácia niekoľkých receptov z čínskej kuchárskej knihy, je dosť variabilný, čo sa týka použitej zeleniny. Podľa môjho názoru do číny nepatrí kečup, horčica, vegeta a pod. a ani cibuľa, keď už, tak jedine pór.

4
porcie

20 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

marináda:
0,5 dl olej
0,5 dl sójová omáčka
4 ks čili papričky
4 strúčiky cesnak
2 ks bielky
2 PL škrobová múčka
4 ks kuracie prsia
ešte potrebujeme:
zelenina
1 ks cuketa
1 ks mrkva
1 ks paprika červená
20 dg šampiňóny
ďalej potrebujeme:
podľa chuti soľ
podľa chuti sójová omáčka
10 dg arašidy
2 PL škrobová múčka
1 dl voda

Postup

Kuracie prsia si nakrájame na rezančeky, z prísad urobíme marinádu a necháme mäso marinovať najlepšie cez noc, nesoliť.
Všetku zeleninu a huby si nakrájame, aby bolo nachystané, lebo teraz to už pôjde veľmi rýchlo. Zelenina sa dá použiť aj iná, napr. čínska kapusta. Vo woku si rozpálime trochu oleja a mäso na ňom prudko oprečieme, trvá to iba pár minút.
Teraz pridáme všetku zeleninu a huby a ponaháňame pár minút, niekedy dávam aj ananás, teraz som nedala.
Pridáme arašídy, ešte pridáme sójovú omáčku, asi tak 1 dl. Vo vode si rozmiešeme škrob a nalejeme do woku, miešeme ešte cca 2 min., ochutnáme a popr. dosolíme. Foto hotového jedla je na tanieri len tak narýchlo, lebo už sme slintali :-) Podávame s ryžou.