Cícerové karí

Name: Cícerové karí
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cícer v konzerve, 1 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; zázvor, 0,5 cm; kmín indický, 2 PL; kari korenie, 1 PL; turmeric korenie, 1 KL; kokosové mlieko z konzervy, 1 KS; čerstvý koriander; soľ; mleté čierne korenie; vegeta

janetka6, 25. novembra 2009

Veľmi rýchle, jednoduché, chutné jedlo, plné proteínov, hlavne troška netradičné pre slovenskú kuchyňu, patrí do indickej kuchyne. Ešte som sa nestretla s niekým Zobraziť celý popisVeľmi rýchle, jednoduché, chutné jedlo, plné proteínov, hlavne troška netradičné pre slovenskú kuchyňu, patrí do indickej kuchyne. Ešte som sa nestretla s niekým komu by nechutilo:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	cícer v konzerve
1 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
0,5 cm	zázvor
2 PL	kmín indický
1 PL	kari korenie
1 KL	turmeric korenie
1 KS	kokosové mlieko z konzervy
	čerstvý koriander
	soľ
	mleté čierne korenie
	vegeta

Postup

1
Na rastlinnom oleji popražíme na drobno nakrájanú cibuľku, keď je popražená do sklovita, pridáme na malé kocky nakrájaný cesnak a na kocky nakrájaný čerstvý zázvor. Všetko spolu popražíme asi 2 minútky.
2
Pridáme koreniny, tz. indický kmín, turmeric korenie a kari korenie, všetko spolu popražíme. Potom pridám cícer z konzervy, ktorý sme predtým precedili a premyli v studenej vode, podlejem troškou vody a popražím spolu asi 10 min.Dochutím vegetou, soľou a mletým čiernym korením.
3
Na záver pridám jednu plechovku kokosového mlieka, ak je treba zahustím 1 PL solamylu, ktorý zmiešam asi s 0,5 dlc vody. Na konci pridám čerstvý posekaný koriander, ten tomu dodá obzvlášť výbornú chuť. Servírujeme s ryžou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kuchticka

kuchticka 18. januára 2010 o 06:59

citam v recepte : cerstvy coroiandr. Pre mna to nema velky zmysel.
Ja pestujem coriandr-semienka. Ked vyrastie do vysky asi 10-20 cm, striham si ho do cersvych jedal, ale tento mlady sa vola u nas Cilantro.
Az dorastie a po odkvitnuti uzreju semienka, to je potom CVORIANDR. Tieto semienka ked umeliem su vybornym korenim do roznych recepisov na maso, ale ja ho pridavam tiez do chleba, ktory peciem.

@zareaguj

Pekný komentár

janetka6

janetka6 23. januára 2010 o 16:48

mila kuchticka, pohanka sa po anglicky povie buckwheat.
co sa tyka toho koriandra, tak samozrejme su semiacka, co sa casto melu a pouzivaju v indickych jedlach a maju vyraznejsiu chut, potom kupis koriandrovy prasok, co su uz pomlete semiacka...a potom o com ste pisala vy, zasadite semiacka, vyrastie, zelena cast je cerstvy koriander, listky...a po odkvitnuti ostanu semiacka, s ktorych mletim ziskame praskovy koriander ...co je vlastne samotne korenie

@zareaguj

Pekný komentár

michsamant

michsamant 9. júla 2010 o 06:36

Dnes idem varit tvoje kari, len po poprazeni cibule s korenim to rozmixujem s niekolkymi kusmi cicera na pastu a v tom uvarim dalej cicer (pouzivam suseny, ktory na noc namocim a rano varim v tlakovom hrnci), podlejem a pridam kokosove mlieko, potom uz netreba zahustovat. Toto kari je vyborne.

@zareaguj

Pekný komentár

1x lu3