Chlieb z kukuričnej múky s kapiou fotorecept

Name: Chlieb z kukuričnej múky s kapiou (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 1 chlieb porcia
Ingredients: múka kukuričná polohrubá, 500 g; vajcia , 2 ks; maslo čerstvé, 50 g; droždie čerstvé, 30 g; cukor kryštálový, 1 čl; mlieko vlažné, 100 ml; jogurt domáci hustý biely neochuten, 200 ml; soľ, podľa chuti; rasca mletá, 1 čl; korenie čierne čerstvo mleté, 1 čl; paprika červená sladká mletá, 1 čl; paprika červená štipľavá mletá, 1/2 čl; paprika kápia čerstvá, 1 ks; sóda bikarbóna, 1 čl

pusta, 10. augusta 2014

Chlieb z kukuričnej múky s kapiou (fotorecept)

Foto: pusta

Tento recept je z TV paprika od Roberta Bedeho, ide o zdravý chutný chlieb s kapiou a koreninami. Recept som máličko upravila.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1 chlieb
porcia

60 minút
príprava

40 minút
na 190 °C

Suroviny

500 g	múka kukuričná polohrubá
2 ks	vajcia
50 g	maslo čerstvé
30 g	droždie čerstvé
1 čl	cukor kryštálový
100 ml	mlieko vlažné
200 ml	jogurt domáci hustý biely neochuten
podľa chuti	soľ
1 čl	rasca mletá
1 čl	korenie čierne čerstvo mleté
1 čl	paprika červená sladká mletá
1/2 čl	paprika červená štipľavá mletá
1 ks	paprika kápia čerstvá
1 čl	sóda bikarbóna

Postup

1
Papriku kápiu som pokrájala na malé kocky o hrane asi 3 mm.

2
Kukuričnú múku som nasypala do misy, pridala som soľ, sóda bicarbonu, sladkú a štipľavú mletú červenú papriku, mletú rascu, čerstvo mleté čierne korenie, všetko som spolu premiešala,...

3
..do jamky v múke som nadrobila droždie, posypala som ho cukrom,...

4
...zaliala som ho vlažným mliekom a nechala vykysnúť kvások - asi 15 minút.

5
Ked kvások vykysol, pridala som vajcia, presypala múkou,...

6
...pridala som maslo pokrájané na kocky,...

7
...domáci biely hustý jogurt,...

8
...pokrájanú čerstvú kápiu na kocky ...

9
...a všetko som spracovala rukami na stredne husté hladké cesto,...

10
...ktoré som dala do formy na biskupský chlebíček, vystlaný pečiacim papierom...

11
...a nechala som ho vykysnúť na teple prikryté čistou utierkou - asi 45 minút.

12
Chlieb som piekla v trúbe vyhriatej na 190 stupňov C 40 minút, ihned som ho vyklopila z formy a nechala som ho vychladnúť na mriežke.

13
Prierez chlebom - ide o zdravý chutný chlieb z kukuričnej múky s kápiou a koreninami, ktorý je vhodný pre bezlepkových, diabetikov, vegetariánov i zdravých, výborný na raňajky s maslom alebo chutnou nátierkou, tiež ako príloha k rôznym polievkam na kyslo a gulášom či šalátom.