Chlebík, ako ho ja pečiem

Autor receptu: voz12

Tento chlebík pečiem po mnohých pokusoch už ako vydarené dieťa, môjho trápenia.Manželovi však vždy chutil,len ja som bola vždy nespokojná,čosi v ňom nebolo ,ako malo byť.Ale už som vychytala všetky muchy a je naozaj domáci.

120 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 kg múka hladká
3 PL múka celozrnná
2 PL, (očistené) slnečnicové jadierka
1 KL ľanové semená
1/2 KL, drtený kmín
1 KL soľ
3 PL olej
1 PL ocot
1 k cukor
voda
1/2 kocky kvasnice

Postup

Do 3decového pohára dám teplú vodu 1 kl cukru a pol kocky kvasníc,nechám vykysnúť. Medzi tým si preosejem múku do misky.Pridám múku celozrnnú,semienka,soľ a dobre premiešam. Do múky vylejem kvások a ešte pridám trochu teplej vody,v ktorej premiešam ocot a olej. Poriadne vymiesim cesto,ktoré je skôr hustejšie.Nechám kysnúť pod šatkou asi hodinu.
Potom vyklopím cesto na dosku,poriadne vyváľam,vytvarujem valček,ktorý vložím do formy ,poriadne vysypanej múkou ,prikryjem a nechám kysnúť asi 1hod.Keď je už pekne nad okrajom formy,tak ho natriem vlažnou vodou s troškou oleja a šupnem do vyhriatej rúry na 200°.Nechám asi 10min.piecť pri tejto teplote,potom stíšim na180°a dopečiem .Celkovo asi 1hod.