Celozrnný špaldový kringel fotorecept

Name: Celozrnný špaldový kringel (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: porcií
Ingredients: múka špaldová celozrná hladká, 400 g; múka hladká, 200 g; cukor hnedý, 1 PL; soľ, štipka; mlieko sójové, 400 ml; olej slnečnicový, 4 PL; droždie čerstvé, 40 g; žĺtky, 2 ks; olej slnečnicový; cukor hnedý, 6 PL; škorica, 3 čl

ivah, 11. decembra 2013

Foto: ivah

Kringel je tradičné estónske vianočné pečivo – asi ako naša vianočka. Kedysi som objavila recept na internete a odvtedy sme si ho nevedeli vynachváliť. Zobraziť celý popisKringel je tradičné estónske vianočné pečivo – asi ako naša vianočka. Kedysi som objavila recept na internete a odvtedy sme si ho nevedeli vynachváliť. Dnes som vyskúšala zdravšiu verziu, aby sme si ho vychutnali bez výčitiek svedomia. Škoda len, že sa cez internet nedajú prenášať aj vône, pretože u nás to vonia neodolateľne škoricovo. ;-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
príprava

20 minút
na 150 °C

Suroviny

400 g	múka špaldová celozrná hladká
200 g	múka hladká
1 PL	cukor hnedý
štipka	soľ
400 ml	mlieko sójové
4 PL	olej slnečnicový
40 g	droždie čerstvé
2 ks	žĺtky
Plnka:
	olej slnečnicový
6 PL	cukor hnedý
3 čl	škorica

Postup

1
Zo všetkých surovín vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme zakryté na teplom mieste kysnúť asi hodinu. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik s hrúbkou 3 mm (keďže nemám takú veľkú dosku, vaľkala som priamo na linke).

2
Cesto potrieme slnečnicovým olejom a posypeme hnedým cukrom zmiešaným so škoricou.

3
Cesto zrolujeme.

4
Vzniknutý valček ostrým nožom pozdĺžne rozkrojíme na dve polovice, ktoré prepletieme prekrojenou stranou navrch a vytvarujeme veniec. Prenesieme ho na plech vystlaný papierom na pečenie, necháme 20 minút podkysnúť. Pečieme v teplovzdušnej rúre vyhriatej na 150°C 20 minút. Dobrú chuť! :-) Viac mojich receptov nájdete na fb stránke: Vegetariánka - s láskou k zdravému jedlu ;-)