Ulož do KK
Bryndzové halušky
 Vytlačiť recept
Bryndzové halušky

Bryndzové halušky fotorecept

roberto22 - fotkaroberto22, 4. júna 2012
Bryndzové halušky (fotorecept)
Foto: roberto22

Jednoduché, lacné, sýte a hlavne veľmi chutné jedlo.

#bryndzovehalusky  #slanina  #bryndza  #halusky  #zemiakovehalusky  #zemiaky  #haluskysbryndzou  #slovenskakuchyna 
5
porcií
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks
1 ČL
cca 500 g
200 g
200 g
200 ml




Postup

  1. 1

    Nastrúhame si 4 ks očistených zemiakov, pridáme čajovú lyžičku soli.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridávame múku, až kým v ceste nezostane stáť varecha.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nakrájame si údenú slaninku a na miernom ohni pomaličky pražíme do červena.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Bryndzu rozmiešame s kyslou smotanou.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto pretláčame pomocou sitka na halušky do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú navrch, sú hotové. Halušky scedíme, po vybratí neoplachujeme.

  6. 6

    Na horúce halušky hneď dáme bryndzu a slaninku. Dobrú chuť.

Tiež bryndzové halušky:

Bryndzové halušky s domácou slaninou

Bryndzové halušky s domácou slaninou

Tradičné bryndzové halušky

Tradičné bryndzové halušky

Domáce bryndzové halušky so slaninkou (fotorecept)

Domáce bryndzové halušky so slaninkou (fotorecept)

Bryndzové halušky

Bryndzové halušky

Diskusia k receptu

Pridaj koment
107751_1277390782 - profilový obrázok
mamatata2
mamatata2
@roberto22 , krásne ich veru máš, aj ja pretláčam cez sitko, ale nie cez také " ako bolo na počiatku :=))), okrúhle, čo malo veľké dierky a halušky boli ako gule, ale mám také s menšími dierkami a ani nezbadáš, že nie sú hackané. Voňajú až sem.
@zareaguj
1x ceresnicka
25027_1338136291 - profilový obrázok
roberto22
roberto22
daanoo, skús to s varechou a budeš vidiet ze keď tam ostane stáť bez držania a nespadne cesto je hotové. rybarkuchar,halusky si to zaslužia ale nikdy som to nevedel tak sa nebudem trápiť. Mamataa2 Ďakujem za pochvalu.
@zareaguj
1x lelachel
3831_1346577968 - profilový obrázok
aroooo
aroooo
Ja si postrúhané zemiaky zalejem trochou vriacej vody, ktorá sa mi na ne varí, nesčernejú tak a hneď dosýpam múkou...
@zareaguj
13689_1335092646 - profilový obrázok
domci4
domci4
Zbožňujem ich, krásny úvod, ale mohla si dodať- citujem Ťa :) : Jednoduché , lacné , sýte a hlavne ( naše slovenské :)) hehe...
@zareaguj
3x sumec, lelachel a berta
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
Ani by som nepovedala, ze lacne :-), to je tiez uz minulost, asi ako hadzanie halusiek z loparika .....ale nech je, ako chce, bryndzaky su bryndzaky a je to super jedlo. Kedze my tu nemame ovciu bryndzu, pouzivam francuzsky kozi syr, nemame polohrubu, ani hrubu muku, pouzivam hladku. Vzdy sa podaria. Akurat, ze su vyraznejsie tym kozim syrom, ale super! Mimochodom, prvy recept na halusky, kde nevidim vajco a tak to ma byt!!!!!
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
fajnový recept , milujem halušky akokoľvek pripravené aj tie tvoje sú súce :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tasarita
tasarita
... práve som dovarila. Manžel pochválil a ja si berem na zajtra na obed do práce takže Ďakujem za skvelý a pekne spracovaný receptík ;))) PS: mimochodom moje prvé halušky :D
@zareaguj
1x lubka92
5995_1369654515 - profilový obrázok
abdul
abdul
@jankina : Ja napríklad kyslú smotanu nedávam. Len brydzu. Treba hodiť priamo na horúce halušky. Síce sa to ťažšie rozmieša, ale mne tak lepšie šmakuje.
@zareaguj
3x shiculka, mijaita a farbuska
4783_1411832418 - profilový obrázok
kailinne
kailinne
Všade v receptoch vidím, že dávajú vajce, hladkú múku, miesto bryndze smotanu atď. takto je to najlepšie, tak ma to naučila mamka :) smotanu dám, iba keď ju mám v chladničke. Aby sa bryndza lepšie rozmiešala halušky len narýchlo scedím, aby tam ostalo trochu vody, potom to ide dobre rozmiešať a netreba ani smotanu.
@zareaguj
1x tallivera
39548_1526137340 - profilový obrázok
farbuska
farbuska
Vďaka za pokus o návrat k tradícii: v ceste naozaj nemá byť vajce. Nuž, a ak naozaj tradične, tak sa bryndza nemá riediť smotanou, ale trochou vody, v ktorej sa halušky varili.
@zareaguj
2x nightspring a tallivera
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
priznávam, že počujem prvýkrát, že niekto dáva do halušiek vajce. a to mám už odvarených 40 rokov. barbarstvo - ale komu ako chutí. u nás sa tiež bryndza ničím neriedi, robím to tak, ako píše @kailinne , nechám v haluškách trochu vody a bryndza sa bez problémov rozmieša. veď ak niekto chce, smotanu si môže pacnúť navrch.
halušky, také isté ako s bryndzou, robím aj s kyslou kapustou - strapačky. halušky so slaninkou a do horúcich zamiešať vycedenú kyslú kapustu prekrojenú na kratšie fúzy. je to tiež výborné.
@zareaguj
31536_1352679594 - profilový obrázok
risko74
risko74
Vam je hej mate kopu bryndze do halusiek!ale u nas v amerike jedine ten grecky ovci syr pasuje do halusiek!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slniecko77
slniecko77
Risko74, v USA maju brynzdu v slovenko-ceskom obchode and can be shipped. Pozri www.slovczechvar.com, ak chces.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
maura
maura
Este ze Vieden je (o cosi ;-) blyzsie ako Amerika :) , mne bryndzu vzdy donesu kamarati z Bratislavy
@zareaguj
50207_1390526989 - profilový obrázok
unta50
unta50
To kto uz len dava vajce do cesta :) toto ma pobavilo teda niesom stara nemam 40 rokov ale viem varit a toto mi pride az komicke :D a ja do Bryndze nedavam nikdy vodu a ine veci najlepsie je to zmiesat s teplym mliekom fantasticke :) treba len skusit :)
@zareaguj
1x nightspring
používateľ nemá avatar
mimusiiiiiik
mimusiiiiiik
my tiež odjakživa doma dávame do cesta vajce aby boli viac tuhé, aby sa nerozvarili ... chutia výborne :) a napr my sme dávali stále doma do halušiek bambino s kyslou smotanou ked nebola bryndza :) a sú božské :) možno nie pravé slovenské ale fahné :)
@zareaguj
2x tepia a motozuzika
59272_1423915025 - profilový obrázok
petronela282
petronela282
Dnes ich idem opat varit podla tvojho receptu. Su uzastne a ta kyslana smotana to este zjemni. Moja mamka vymiesava bryndzu s troskou mlieka ;-)
@zareaguj
8885_1437134954 - profilový obrázok
pedrobn
pedrobn
ak to ma byt poctivy recept,tak bryndza ovcia a slanina gazdovska, su neni zrovna lacne potraviny ale jedlo je to užasne
@zareaguj
2x nightspring a mijaita
používateľ nemá avatar
nightspring
nightspring
500g múky na 4 zemiaky?? To fakt? A kyslá smotana? Dajte tam radšej syrokrém... :D Bože na nebesiach.... :D Múky môže byť tak do 1/3 váhy zemiakov max!! A smotana tam nemá čo hladať... Toto nie sú bryndzové halušky....
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
@Nightspring (15.4.2018 12:02)

Bože na nebesiach, to už radšej smotanu než syrokrém, radšej by som bola ticho ako takúto poznámku... kto to kedy videl dávať syrokrém do bryndze, to už je aké prznenie. A koľko múky do halušiek? Predsa toľko, koľko zemiaky vypijú, aby bolo cesto akurát. A veru často vypijú štyri veľké zemiaky aj pol kila múky, u nás hladkej
@zareaguj
2x afataga a motozuzika
používateľ nemá avatar
vladko15
vladko15
@daanoo (4.6.2012 14:39)

co mame robit ked sme pridali uz 1kg muky a varecha stale pada a to sme este robili dokonca len z 3 zemakov
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Karfiolové karí s cícerom

Karfiolové karí s cícerom

Langoše podľa Juraja Baču

Langoše podľa Juraja Baču

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept)

Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Oľga , Richnava

Oľga , Richnava

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Anna, Nováky 97271

Anna, Nováky 97271

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí Magazín Varecha: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí
  2. Vyprážaná špargľa v cestíčku TV Varecha: Vyprážaná špargľa v cestíčku
  3. Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie? Magazín Varecha: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?
  4. Krevetové risotto Recepty: Krevetové risotto


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  4. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  5. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  6. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  7. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  3. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  4. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  5. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  6. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  7. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  7. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky