Ulož do KK
Bryndzové halušky
 Vytlačiť recept
Bryndzové halušky

Bryndzové halušky fotorecept

roberto22 - fotkaroberto22, 4. júna 2012
Bryndzové halušky (fotorecept)
Foto: roberto22

Jednoduché, lacné, sýte a hlavne veľmi chutné jedlo.

#bryndzovehalusky  #slanina  #bryndza  #halusky  #zemiakovehalusky  #zemiaky  #haluskysbryndzou  #slovenskakuchyna 
5
porcií
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks
1 ČL
cca 500 g
200 g
200 g
200 ml




Postup

  1. 1

    Nastrúhame si 4 ks očistených zemiakov, pridáme čajovú lyžičku soli.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridávame múku, až kým v ceste nezostane stáť varecha.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nakrájame si údenú slaninku a na miernom ohni pomaličky pražíme do červena.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Bryndzu rozmiešame s kyslou smotanou.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto pretláčame pomocou sitka na halušky do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú navrch, sú hotové. Halušky scedíme, po vybratí neoplachujeme.

  6. 6

    Na horúce halušky hneď dáme bryndzu a slaninku. Dobrú chuť.

Tiež bryndzové halušky:

Bryndzové halušky s cibuľkou a so slaninou

Bryndzové halušky s cibuľkou a so slaninou

Cuketové halušky s bryndzou

Cuketové halušky s bryndzou

Bryndzové halušky s domácou slaninou

Bryndzové halušky s domácou slaninou

Tradičné bryndzové halušky

Tradičné bryndzové halušky

Diskusia k receptu

Pridaj koment
107751_1277390782 - profilový obrázok
mamatata2
mamatata2
@roberto22 , krásne ich veru máš, aj ja pretláčam cez sitko, ale nie cez také " ako bolo na počiatku :=))), okrúhle, čo malo veľké dierky a halušky boli ako gule, ale mám také s menšími dierkami a ani nezbadáš, že nie sú hackané. Voňajú až sem.
@zareaguj
1x ceresnicka
25027_1338136291 - profilový obrázok
roberto22
roberto22
daanoo, skús to s varechou a budeš vidiet ze keď tam ostane stáť bez držania a nespadne cesto je hotové. rybarkuchar,halusky si to zaslužia ale nikdy som to nevedel tak sa nebudem trápiť. Mamataa2 Ďakujem za pochvalu.
@zareaguj
1x lelachel
3831_1346577968 - profilový obrázok
aroooo
aroooo
Ja si postrúhané zemiaky zalejem trochou vriacej vody, ktorá sa mi na ne varí, nesčernejú tak a hneď dosýpam múkou...
@zareaguj
13689_1335092646 - profilový obrázok
domci4
domci4
Zbožňujem ich, krásny úvod, ale mohla si dodať- citujem Ťa :) : Jednoduché , lacné , sýte a hlavne ( naše slovenské :)) hehe...
@zareaguj
3x sumec, lelachel a berta
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
Ani by som nepovedala, ze lacne :-), to je tiez uz minulost, asi ako hadzanie halusiek z loparika .....ale nech je, ako chce, bryndzaky su bryndzaky a je to super jedlo. Kedze my tu nemame ovciu bryndzu, pouzivam francuzsky kozi syr, nemame polohrubu, ani hrubu muku, pouzivam hladku. Vzdy sa podaria. Akurat, ze su vyraznejsie tym kozim syrom, ale super! Mimochodom, prvy recept na halusky, kde nevidim vajco a tak to ma byt!!!!!
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
fajnový recept , milujem halušky akokoľvek pripravené aj tie tvoje sú súce :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tasarita
tasarita
... práve som dovarila. Manžel pochválil a ja si berem na zajtra na obed do práce takže Ďakujem za skvelý a pekne spracovaný receptík ;))) PS: mimochodom moje prvé halušky :D
@zareaguj
1x lubka92
5995_1369654515 - profilový obrázok
abdul
abdul
@jankina : Ja napríklad kyslú smotanu nedávam. Len brydzu. Treba hodiť priamo na horúce halušky. Síce sa to ťažšie rozmieša, ale mne tak lepšie šmakuje.
@zareaguj
3x shiculka, mijaita a farbuska
4783_1411832418 - profilový obrázok
kailinne
kailinne
Všade v receptoch vidím, že dávajú vajce, hladkú múku, miesto bryndze smotanu atď. takto je to najlepšie, tak ma to naučila mamka :) smotanu dám, iba keď ju mám v chladničke. Aby sa bryndza lepšie rozmiešala halušky len narýchlo scedím, aby tam ostalo trochu vody, potom to ide dobre rozmiešať a netreba ani smotanu.
@zareaguj
1x tallivera
39548_1526137340 - profilový obrázok
farbuska
farbuska
Vďaka za pokus o návrat k tradícii: v ceste naozaj nemá byť vajce. Nuž, a ak naozaj tradične, tak sa bryndza nemá riediť smotanou, ale trochou vody, v ktorej sa halušky varili.
@zareaguj
2x nightspring a tallivera
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
priznávam, že počujem prvýkrát, že niekto dáva do halušiek vajce. a to mám už odvarených 40 rokov. barbarstvo - ale komu ako chutí. u nás sa tiež bryndza ničím neriedi, robím to tak, ako píše @kailinne , nechám v haluškách trochu vody a bryndza sa bez problémov rozmieša. veď ak niekto chce, smotanu si môže pacnúť navrch.
halušky, také isté ako s bryndzou, robím aj s kyslou kapustou - strapačky. halušky so slaninkou a do horúcich zamiešať vycedenú kyslú kapustu prekrojenú na kratšie fúzy. je to tiež výborné.
@zareaguj
31536_1352679594 - profilový obrázok
risko74
risko74
Vam je hej mate kopu bryndze do halusiek!ale u nas v amerike jedine ten grecky ovci syr pasuje do halusiek!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slniecko77
slniecko77
Risko74, v USA maju brynzdu v slovenko-ceskom obchode and can be shipped. Pozri www.slovczechvar.com, ak chces.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
maura
maura
Este ze Vieden je (o cosi ;-) blyzsie ako Amerika :) , mne bryndzu vzdy donesu kamarati z Bratislavy
@zareaguj
50207_1390526989 - profilový obrázok
unta50
unta50
To kto uz len dava vajce do cesta :) toto ma pobavilo teda niesom stara nemam 40 rokov ale viem varit a toto mi pride az komicke :D a ja do Bryndze nedavam nikdy vodu a ine veci najlepsie je to zmiesat s teplym mliekom fantasticke :) treba len skusit :)
@zareaguj
1x nightspring
používateľ nemá avatar
mimusiiiiiik
mimusiiiiiik
my tiež odjakživa doma dávame do cesta vajce aby boli viac tuhé, aby sa nerozvarili ... chutia výborne :) a napr my sme dávali stále doma do halušiek bambino s kyslou smotanou ked nebola bryndza :) a sú božské :) možno nie pravé slovenské ale fahné :)
@zareaguj
2x tepia a motozuzika
59272_1423915025 - profilový obrázok
petronela282
petronela282
Dnes ich idem opat varit podla tvojho receptu. Su uzastne a ta kyslana smotana to este zjemni. Moja mamka vymiesava bryndzu s troskou mlieka ;-)
@zareaguj
8885_1437134954 - profilový obrázok
pedrobn
pedrobn
ak to ma byt poctivy recept,tak bryndza ovcia a slanina gazdovska, su neni zrovna lacne potraviny ale jedlo je to užasne
@zareaguj
2x nightspring a mijaita
používateľ nemá avatar
nightspring
nightspring
500g múky na 4 zemiaky?? To fakt? A kyslá smotana? Dajte tam radšej syrokrém... :D Bože na nebesiach.... :D Múky môže byť tak do 1/3 váhy zemiakov max!! A smotana tam nemá čo hladať... Toto nie sú bryndzové halušky....
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
@Nightspring (15.4.2018 12:02)

Bože na nebesiach, to už radšej smotanu než syrokrém, radšej by som bola ticho ako takúto poznámku... kto to kedy videl dávať syrokrém do bryndze, to už je aké prznenie. A koľko múky do halušiek? Predsa toľko, koľko zemiaky vypijú, aby bolo cesto akurát. A veru často vypijú štyri veľké zemiaky aj pol kila múky, u nás hladkej
@zareaguj
2x afataga a motozuzika
používateľ nemá avatar
vladko15
vladko15
@daanoo (4.6.2012 14:39)

co mame robit ked sme pridali uz 1kg muky a varecha stale pada a to sme este robili dokonca len z 3 zemakov
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Ryža so zeleninou

Ryža so zeleninou

Rumové guľky

Rumové guľky

Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept)

Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept)

Zákusok s vaječným likérom (fotorecept)

Zákusok s vaječným likérom (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Natália, Bratislava

Natália, Bratislava

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Zachráňte ho: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli

Zachráňte ho: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať



Redakčné tipy z Varechy
  1. 12x zemiakový šalát. Každá rodina má ten svoj, tak sa pozrite, ako ho robia možno práve vaši susedia... Magazín Varecha: 12x zemiakový šalát. Každá rodina má ten svoj, tak sa pozrite, ako ho robia možno práve vaši susedia...
  2. Rumové guľky Na sladko: Rumové guľky
  3. Dnes by mala byť dokonalá! Tak čo s príliš kyslou, hustou či presolenou vianočnou kapustnicou? Magazín Varecha: Dnes by mala byť dokonalá! Tak čo s príliš kyslou, hustou či presolenou vianočnou kapustnicou?
  4. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín! TV Varecha: Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
    Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  3. Zákusok s vaječným likérom (fotorecept) Zákusok s vaječným likérom +fotopostup
  4. Rumové guľky Rumové guľky
  5. Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept) Kuracie stehná s gaštanovou plnkou +fotopostup
  6. Čokoládové biskvity s orechmi Čokoládové biskvity s orechmi
  7. Ryža so zeleninou Ryža so zeleninou
  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Parížske rožky Parížske rožky
  3. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  4. Čertove pirule Čertove pirule
  5. Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept) Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) +video
  6. Orechové rumové kocky bez lepku Orechové rumové kocky bez lepku
  7. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  1. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  5. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  6. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  7. Placičky „Dokonalost sama“ (fotorecept) Placičky „Dokonalost sama“ +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  4. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  5. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky
  6. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou
  7. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky