Bravčové na zázvore fotorecept

helca103 - fotkahelca103, 26. septembra 2012
Bravčové na zázvore (fotorecept)
Foto: helca103

Jedno z mojich obľúbených jedál........

Suroviny

1 kg
3-4 cm
5 PL
1 ČL
1 ČL
1/2 ČL
 podľa chuti
príloha:
5 ks
3 PL
1-2 PL




Postup

  1. 1

    Mäso pokrájam na pásiky .

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zázvor očistím a pokrájam na pásiky a potom na menšie kocky.

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do vhodnej nádoby dám olej,soľ,korenie,zázvor,kurkumu a červenú papriku

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Poriadne premiešam aby bolo celé mäsko obalené.

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zakryjem vrchnákom a vložím do chladničky na 1-2 dni.

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potom mäso dám na rozpálenú panvicu a prudko opečiem aby sa zatiahlo.

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Chvíľu podusím ak treba osolím, zalejem trochou vody, prikryjem pokrievkou a dusím do mäkka.

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Podávam zo zemiakmi ktoré si pripravujem nasledovne. Pripravím si zemiaky,múku a husaciu masť.

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pokrájam na kocky .Zemiaky si môžete nakrájať aj na štvrtinky záleží na chuti.

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Zemiaky dám do sáčku a zasypem hrubou múkou. Poriadne poprehadzujem aby sa zemiaky obalili v múke .

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Potom obalené zemiaky dám na plech a polejem husacou masťou.

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Masť nechám trochu rozpustiť na sporáku alebo v mikrovlnke polejem zemiaky a dám piecť asi na 15 minút

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Potom zemiaky otočím aby sa rovnomerne upiekli a boli chrumkavé.Pečiem ešte 10-15 minút podľa veľkosti zemiakov.

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Keď mám všetko hotové môže sa sadať ku stolu.

    Bravčové na zázvore (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

renka73
Mňam..teraz už viem č budem zajtrá variť :-)
mataliptak
velmi sa mi to páči , to musí byť velká mňamka ... ukladám a najbližšie vyskúšam ...
martamm
Toto musím vyskúšať, určite sa zavďačím rodine...ukladám.
sneica
vyborne urcite...receptik sa mi paci...vyskusam...:)
dajanca
priznávam, že ešte som neskúšala ako chutí čerstvý zázvor s mäsom, vyzerá to dobre... :-)
afataga
zazvor ( po slovensky ďumbier ) mam rada, takze aj toto jedlo by mi isto chutilo len ja by som este dala chilli, ale to je moja uchylka :-), skusala si aj z kuracich prs?
medulienka122
kedysi dávno mi zázvor nerobil dobrotu, ale myslím, že za pokus to stojí, máš ho aj krásne naservírovaný
marijanka712
velmi krásne naservírovane zdokumentované a hlavne vynikajúce jedlo so zázvor som ešte nevarila a preto isto vyskúšam
margaretka28
Parádne mäsko, zajtra idem do mesta, tak musím pozrieť čerstvý zázvor.Recept si ukladám.
liviar
mäsko vyskúšané, spapané a môžem len odporúčať, skvelá kombinácia a tá vôňa, super
heliana
jedlo na fotke vyzerá veľmi chutne, ukladám si receptík. zázvor sa u nás doposiaľ nepoužíval, ale keďže sa už dá bežne kúpiť čerstvý, uričte toto jedlo budeme variť častejšie.
heliana
ešte k tým zemiakom: musí tam byť husacia masť?
helca103
@heliana , zemiaky majú lepšiu chuť keď dáš husaciu či kačaciu masť. No ak chceš kludne daj olej ale už je to iné. Čerstvý zázvor už teraz kúpiš bežne v supermarketoch, takže smelo do toho. Nájdeš tu aj viac receptov zo zázvorom dokonca aj čaj je fantastický.
heliana
ja len, že kde zoženiem husaciu masť, domácu už asi nie :)
helca103
@healina kačaciu, husaciu masť už zoženieš úplne všade. V mäsiarni, super a hypermarkeoch alebo sa dá veľmi jednoducho urobiť doma, nemusíš kupovať celú kačku keď nechceš. Kúp si kačacie/husacie/ mrazené chrbty a masti budeš mať dosť:-)
anina6
receptík už mám uložený, suroviny nakúpené, hor sa do varenia.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia