Bravčové kotlety Gundel
Autor receptu: gulio
Recept z Maďarskej kuchyne.
Postup
- Umyté mäso dobre osolíme a vcelku upečieme do mäkka a nakrájame na plátky.
Z masla , múky a mlieka si pripravíme bešamel necháme vychladnúť a premiešame z 2
žĺtkami ,100 g ementálu(strúhaný) pridáme sol,mleté korenie a nastrúhaný muškátový
oriešok.
Takto nám vznikne hustá omáčka ktorou potierame každý plát mäsa.
Mäso poskladáme do pôvodného tvaru.Všetko vložíme do jánskej misy a pokryjeme omáčkou a syrom čo nám zostal ,na vrch nastrúhame stuhnuté maslo a v horúcej trúbe
pečieme do ružova.
- Podávame zo zemiakmi,ryžou atď...
Dobrú chuť!