Kapustové bochníčky
Bochánky se zelím a uzeným masem
Autor receptu: rubyrom
12 porcií |
50 minút príprava |
35 minút na 180 °C |
Postup- Nejprve si připravíme náplň. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené kysané zelí, osolíme, opepříme, přidáme nastrouhané jablko (oloupané) a podle chuti přidáme cukr, trochu podlijeme vodou a dusíme.
- Do menší misky rozdrobíme droždí, přidáme trošku cukru a lžičku mouky, zalijeme trochou vlahého mléka a promícháme. Necháme vzejít.
- Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí a pepřem, přilijeme kvásek, olej, zbylé mléko s rozšlehanými vejci a propracujeme těsto. Poprášíme zlehka moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout.
- Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 10 stejně velkých dílků. Každý dílek naplníme zelím a nakrájeným uzeným masem a zabalíme. Poklademe na plech s pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
- Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova. Před koncem pečení můžeme bochánky ještě posypat nastrouhaným sýrem.
|