Bavorský zemiakový šalát fotorecept

Name: Bavorský zemiakový šalát (fotorecept)
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky varené v šupke, 500 g; vývar zeleninový, trocha; ocot jablčný, trocha; uhorka kyslá, 1 ks; šalotka , 1 ks (alebo červená cibuľa); horčica plnotučná, trocha; soľ; korenie čierne mleté; pažítka; vňať petržlenová; olej olivový

archaa, 12. septembra 2013

Foto: archaa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

90 minút
príprava

Suroviny

500 g	zemiaky varené v šupke
trocha	vývar zeleninový
trocha	ocot jablčný
1 ks	uhorka kyslá
1 ks (alebo červená cibuľa)	šalotka
trocha	horčica plnotučná
	soľ
	korenie čierne mleté
	pažítka
	vňať petržlenová
	olej olivový

Postup

1
Uvarené zemiaky v šupke necháme vychladnúť.
2
Do misky si nalejeme trocha vývaru a prilejeme trocha jablčného octu

3
Nakrájame kyslú uhorku a pridáme do misky s vývarom

4
Ďalej nasekáme pažítku, petržlenovú vňať a šalotku, pridáme do misky, osolíme a okoreníme

5
Dobre premiešame a odložíme nabok.

6
Zemiaky ošúpeme a nadrobno nakrájame. Pridáme do marinády,

7
Všetko poriadne premiešame a odložíme do chladničky na hodinu odpočinúť. Potom pridáme trocha oleja, premiešame a prípadne ešte dochutíme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 12. septembra 2013 o 18:55

Počas obeda v bavorskom dedinskom hostinci (strava chutná, ako v prvotriednej reštaurácii) si k nám prisadol starší manželský pár v bavorských krojoch. Nepamätám si, čo si objednal pán, ale dáme priniesli šalát, ktorý vyzeral ako tento tvoj, len v ňom bola mäkká saláma, pokrájaná na dosť veľké kusy. Vtedy som to videla prvý raz v živote a asi to bolo veľmi chutné, lebo pani si ho pochvaľovala celý čas kým jedla.

@zareaguj

Pekný komentár

archaa

archaa 12. septembra 2013 o 18:58

@sovka62 : to nebol zemiakový pravdepodobne, lebo doň sa saláma nepridáva, ten salámový je iný :)

@zareaguj

Pekný komentár