Bábovka na plechu
Autor receptu: mrcookiecook
Je to jednoduchý, starý recept na klasickú bábovku upečenú vo forme. Tiež som ju robieval v bábovkovej forme, no keďže naša "vysokokvalitná", plechová, bábovková forma si to po niekoľkých pečeniach rozmyslela a odmietala spolupracovať pri pečení, dokonca sabotovala každý z posledných pokusov, rozhodol som sa, že s tým seknem a cesto som pri najbližšom pečení vylial na plech a tento koláč alebo bábovka na plechu bola na svete. Na starú, pokazenú formu som už zabudol a všetko som jej odpustil. :-)
30 minút príprava |
40 minút na 150 °C |
Postup
- Vymiešame žĺtky s práškovým a van. cukrom...
- Pridáme vlažnú vodu, múku (kto chce môže použiť aj obyčajnú múku) s práškom do pečiva, olej, orechy, citrónovú kôru a premiešame...
- Z bielkov a štipky soli si vyšľaháme sneh...
- Do cesta pridáme vyšľahaný sneh a premiešame...
- Cesto si rozdelíme na polovice a do jednej z nich pridáme kakao. Premiešame. Do menšieho pekáča vložíme papier na pečenie a vylejeme svetlé a potom tmavé cesto...
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150 - 170°C približne 40. minút (závisí od typu rúry). Upečený koláč necháme vychladnúť...
- Vychladnutý koláč potrieme ľubovoľným džemom. Ja som použil domáci, marhuľový džem...
- Nakoniec rozotrieme čokoládovú polevu (mliečnu alebo horkú, podľa chuti) a posypeme kokosom...
- ...a dobrú chuť! :-)