Skladovanie jabĺk 2. časť

Prvá časť diskusie prebehla, keď manžel priviezol jablká, ktoré nakúpil na zimu a špekulovala som, ako ich uskladniť, aby vydržali čo najdlhšie. Rozhodla som sa, že ich zatavíme (teda ja som sa rozhodla a manžel zatavil) do polyetylénových vreciek. Uskladnili sme ich v miestnosti, ktorá sa len temperuje, takže je tam asi 15 stupňov Celzia. Doteraz sme jedli jablká, ktoré boli uskladnené len v banánových kartónoch. Posledné z nich som si nechala na porovnanie a otvorili sme tie, ktoré boli zatavené. Tu je výsledok:
Skladovali sme dve odrody, Golden Delicious a Idared.
Goldeny dozreli do žlta, ale chuť majú mdlú, jednoducho je cítiť, že sa mali zjesť skôr. Takže tie už budeme kupovať len v množstve, ktoré zjeme do mesiaca.
Viac ma zaujímal Idared. Pri bežnom skladovaní v domácich podmienkach je najlepšie zjesť ho tak do Vianoc. Teraz už boli jablká trochu kašovité, mdlej chuti, takže šupa sa zdala tvrdá, dokonca sa ľahko oddeľovala od dužiny. Pokrájala som dve z nich a na porovnanie som pokrájala i dve z tých, ktoré boli vo vrecku.
Rozdiel až neuveriteľný! Tie z vrecka ostali presne také, aké sme ich do vrecka dali, chrumkavé šťavnaté, aromatické, skrátka výborné.
Za zmienku stojí, že vo vrecku sme našli jedno, ktoré bolo nahnité (asi sme prehliadli pri zatváraní), ale hniloba bola ohraničená na malej ploche a čo je hlavné, nedostala sa na ostatné jablká, ktoré boli vo vrecku.
Takže skladovanie tejto odrody vo vrecku sa naozaj osvedčilo a určite ich tak budeme skladovať i v ďalších rokoch. Ak chcete, pridajte sa, stojí to za tú trochu námahy.