Koláčiky pre deti

A čo vlastne taký malý môže jedávať?

všetko zdravé :-) Mám na mysli niečo z mrkvičky, alebo ovsených vločiek, (bez kakaa a čokolády, medu a maku), málo cukru, prípadne s hroznovým cukrom...

Čo to je za deťúrenský vek? Chudák malý! Ani kakavo, ani makové šlíže, medovníky či tajne ukradnutá čokoládka zo sekretára, keď mama išla vysypať smeti. Nič, kuknem mu niečo, i keď už asi vieš, že tohleto nie je moja stravovacia parketa.:)

Môj otec si z tých alergénov nič nerobí, a keď sa nepozerám, vždy mu "chudáčikovi" niečo (kúsok čokolády, mandarínku) šupne. A ten chudáčik sa potom fajne vyhádže. Oco hrá samozrejme mŕtvu rybu, že to on nie, pritom všetci vieme, kde je pes zakopaný :-). Tak hľadám niečo, aby si krpčok mohol aj zamaškrtiť a aby som potom nemusela lietať po lekároch. Malý má rok aj osem mesiacov....

Hľadám recepty stále, nezabudol som a že zdravím otca. Tiež asi ozdoba rodiny ako ja :)

Stále hľadám a je to giordický uzlisko. Vieš mi napísať v skratko, čo ten valibuk malý môže okrem mrkvičky a ovsených vločiek?

napis na co je alergicky a nejaky kolacik alebo dezertik sa urcite najde

nesmie kakao, čokoládu, med, orechy, mak. Myslela som na nejaký piškót z mrkvy, potretý lekvárom, alebo cookies z s ovsenými vločkami a neviem čím.... s minimom cukru alebo ako náhradu namiesto cukru hroznový cukor.

tu som čosi objavil. Je to s cukrom, ale daj si tam ten hroznový.Tvarohový koláč

Budeme potrebovať 200 g sušienok, hodia sa napríklad Marína keksy, 100 g rozpusteného masla, balíček vanilkového cukru (tu mi vravia, že vanilka je dostať ako prášok, podobne ako škorica, azda stačí pomiešať ju s tým hroznovým cukrom) a trošku škorice. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s cukrom a škoricou. Radšej neochutnávajte, nemuselo by už ostať na koláč. Hmotu vtlačte do nevymazanej tortovej formy. Na cesto príde náplň zložená z dvoch vajec, 250 g tvarohu, vanilkového cukru (viď hore) a kryštáľového cukru(hroznového) podľa chuti. Do vymiešanej náplne pridáme trochu citrónovej alebo limetkovej šťavy, všetko podľa chuti. Pečieme 50-60 minút pri teplote 140-150 ºC. Koláč musí mať pevné okraje, ale mal by sa trochu lepiť, inak bude príliš suchý. Na náplň dáme polevu. Polevu spravíme z kyslej smotany, ktorú zmiešame s vanilkovým cukrom(už sme si ho hore zrobili) a citrónovou šťavou. Koláč poliaty polevou pečieme ešte približne 10 minút. Dôležité je dbať na to, aby príliš nevyschol.

A teraz som našiel niečo od Egiho V.F. Sitoeho - je to mňama z Mozambiku. BANANAS COM LEITE CONDENSATO čiže banány s kondenzovaným mliekom. Ošúpeme šesť zrelých banánov a nakrájame ich po dĺžke na polovicu. Vymiešame dve polievkové lyžice masla, jednu čajovú lyžicu pomletej škorice a kôru z jedného citróna. Tým vymastíme pekáč, položíme na to banány. Z plechovky do šálky vylejeme kondenzované mlieko, rozšľaháme v ňom dve žĺtka a keď máme nesladené mlieko, tak si ho dosladíme tým oberačkovým cukrom. Zalejeme banány, navrch nasypeme tri polievkové lyžice kokosovej múčky( to nemusíme, lebo krunik, šopa, nie je kokos tiež orech?) a dáme na pätnásť minút do vyhriatej rúry zapiecť. Jeme ešte teplé.

A tu je do tretice ešte jeden na dnes: Marhule v rožkoch. Priprav si:
rožky, marhule (kompotové), vajcia, tvaroh, cukor = praškový + vanilkový ( vieš už aký...) a olej.
Vymiešame alebo namixujeme tvaroh, 2 žĺtky a cukor. Rožky rozkrojíme a čiastočne vydlabané vrchné polovice rožky naplníme pripravenou tvarohovou pomazankou, na ktorú ešte položime 3 polovice marhúľ. Prikryjeme spodnou polovicou pečiva a a vložíme do nádoby s rozšľahaným vajíčkom, v ktorom ich celé obalíme a necháme asi 2 minúty nasiaknúť. Rozohrejeme olej a vajčkom obalené rohlíky v ňom vysmažíme. Vysmažené rohlíky môžeme pocukrovať prípadne ešte poliať šľahačkou. Ak ju malý môže....

velmi dobry mrkvovy kolacik - ten som odkukala odkialsi z inernetu, a nasim velmi chutil. Da sa urobit s hroznovym cukrom, ale ten pokial viem je sladsi nez obycajny, takze treba ubrat. Ja ked peciem, aj tak vacsinou uberiem cukor - pridavam ho postupne a ochutnavam a ked sa mi zda, ze je sladky dost, prestanem.
CESTO:
4 hrnceky nastruhanej mrkvy, 2 hrnceky polohrubej muky, 1,5 hrnceka curkru, ¾ hrnceka nasekanych orechov, 4 vajicka, ¾ hrnceka oleja, 2 cajove lyz. sody bikarbony, 2 cajove lyzicky prasku do peciva, stipka soli, 1 cajova lyzicka skorice (nemusi byt),
Vymiesame vajicka s cukrom, pridame olej, muku, sodu, prasok do peciva, sol, skoricu. Nakoniec primiesame mrkvu a orechy. Vylejeme na pomasteny a pomuceny plech. Pecieme do zlatohneda, urobime skusku sparatkom. Vyberieme z truby a nechame vychladnut.

Kym sa kolac pecie, urobime POLEVU: 110 g masla, 225 g Luciny, 1 ¾ hrnceka praskoveho cukru, 1 vanilkovy cukor. Vymiesamie, dame do chladnicky, aby trochu stuhla. Rozotrieme az na vychladnuty kolac.

hm sorry az teraz som si uvedomila, ze orechy nemoze. ale tie sa daju vynechat, aj ja som ho uz robila bez orechov.

Uaaaau, decká, fakt diky.. Práve som dopiekla strašne sladkú čokotortu pre dcéru - má narodky, tak skúsim budúci týždeň niektoré z vašich receptov... Chudák malý, keď dnes zacítil roztopenú čokoládu, hneď začal kričať to svoje - HAM HAM HAM... Tak mu konečne pripravím niečo, čo si nebude musieť kradnúť zo stola keď uhnem pohľadom :-)

@zemo , @aiculik : prosím dajte tieto recepty klasicky samostatne do Receptov, tu to asi málokto nájde. V diétach zrejme vytvoríme špeciálny tag na recepty pre alergikov.

dobre, milá redakcia, ale ešte jeden, aj dva recepty pre malé bambuľáčika. Teraz nejde o Slovensko, teraz ide neho. Ostatné tam prskneme.
Zajačie taštičky. Tak som ich nazval, lebo tam ide mrkva.Treba - 0,5kg polohr.múky,25dkg palmarín, 25dkg nastruhanej mrkvy, 1 prášok do pečiva- všetko zmiesit ,robit taštičky a plnit marhulovým džemom.
A ešte jeden: Ananasové rezy. Podľa receptu je to väčšia piplačka, ale keď nejde o život, ale o sladkosť pre malého, nejde o nič. Potrebuješ: na cesto: 4 vajcia, 160 gr práškový cukor, 4 pl teplej vody,160 gr polohrubá múka, 1 Čl kypriaci prášok. Z toho robíš piškótový korpus a do neho príde jedna z plniek:
1 veľký ananásový kompót - 580 ml, 2 ks zlatý klas, 400 gr maslo /helia/, 400 gr práškový cukor a na ozdobenie pôvodne čokoládová poleva, ale keby si tam dala nejakú glazúru z cukru toho nášho a citrónu, nič sa podľa mňa nestane. Ešte si priprav nejaké farebné lekváry alebo marmalády - niečo červéne, aby to mladý hltal aj očami, nielen pusinou. A teraz ako si pripravíš cesto na rezy:
Žĺtky s cukrom vymiešame dopenista, postupne pridávame vodu. Striedavo pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a z bielkov vyšľahaný tuhý sneh. Pečieme na plechu na papieri na pečenie.
Ideme na plnenie:
Ananásový kompót pokrájame na drobné kúsky. 1 - spodnú piškótový korpus pokvapkáme ananásovou šťavou, ktorá sa nám uvoľnila pri krájaní kompótu. Natrieme džemom - výraznej farby - napr. jahodovým a zase plnkou plnkou. Priložíme druhý plát - natrieme plnkou - poukladáme na ňu nakrájaný kompót, jemne ho povtláčame do plnky. Tretiu piškótu natrieme natenko plnkou a potretou stranou priložíme na druhú piškótu . Povrch potrieme trocha hrubšie plnkou a natrieť polevou, ktorú sme spomínali. Necháme stuhnúť v chladničke, dozdobíme čokoládou a pokrájame na rezy.
P.S. Pri vareche priam mladnem,že decká:::))) Pozdrav môjho rovesníka, čo nemôže čokodku, ani ju ju moc nemusím ham ham...

Ďakujem, odovzdám :-)

No jednoduchý mrkvový koláčik: 400gr postrúhanej mrkvy, 400 gr polohr. múky, 200 gr. pr cukor, 1 vajce, 2 dl oleja, 1 prášok do pečiva, 1 vanilk. cukor. všetko dobre premiešame a dáme na vymastený plech alebo na pečiaci papier a pečieme 25 -30 minút. Teplý posypať jemne pr. cukrom. Cukru dávam zvyčajne do všetkých receptov menej ako píšu, nikomu to nevadí./ teda aj tu stačí 100 gr/. Niekde mám aj vločkové cockies. Jednoduchú piškótu nájdeš recept hocikde a stačí dať navrch citrónovú polevu.

Sandramater, pridám Ti recept ,,Ovsené koláčiky" do sladkých receptov.

skus hrozienkové slimáčiky - u mňa v KK...

ja sice nemam recept na detske "kolace", ale urcite pekne naservirovanou kasou svojho syna zaujmes, uz len fotky vyzeraju lakavo, a to som pri tom masovy typ :)
 www.oslavuj.sk/kasickove-recepty/428...