KARAMEL ZO SALKA

Salko varim vždy 2 hodiny v konzerve neotvorené a potom nechám vychladiť. Po otvorení je krásnej karamelovej farby a vynikajúcej chute, pripravené na dalšie použitie.

...@soncii , musi byt stale zaliate vodou cele, takze vodu treba dolievat a trosku ho ,,prekacuj,, v hrnci pri vareni, a tiez ho varim 2 hodiny;-), tak nech sa podari...

Ďakujem vám velmi pekne :) ...idem vyskúšať tak držte palce ;)

@sonciii , ak mas tlakovy hrniec tak daj zatvorenu konzervu do hrnca, pridaj liter vody a ked zacne sycat ventil var presne 45 min. potom nechaj v zatvorenom hrnci vychladnut, uvar si na jeden raz aj dve - tri konzervy, vychladnute v chladnicke vydrzia aj tri mesiace, ja takto varievam a som spokojna, popripade popozeraj - uz je tu niekolko diskusii na temu karamelizovaneho salka, nech sa ti vydari a maskrta chuti:-)

Ja varím 2,5 hodiny, stále dolievam vodu a plechovku otáčam priebežne. Varím aj 2-3 naraz a potom mám v potravinovej skrini k dispozícii k príprave zákusku na rýchlo.

nadia56,tak to si ma potešila s tým tlakovým hrncom,určite vyskúšam,rozmýšľala som nad tým,len som sa obávala výbuchu.

aj ja varim dve hodiny a tiez 2-3 naraz, vodu treba dolievat, najlepsie horucu, aby sa neprerusil var a dve hodiny treba odratavat od bodu varu, nie od zaciatku varenia!

Na grilážky a tortu Marlenku,varím karamel od ponorenia do teplej vody,tri hodiny.Aby som vodu nemusela dolievať,varím ho vo väčšom hrnci a poriadne ponorený vo vode.Keď začne vrieť,teplotu znížim a nechám len trochu vodu bublať.Var by nemal ustať!

Ja verím v kuchte asi hodinu.A je výborne.V lidli maju salko už uvarené v plechovke tiež je dobré.

Práve som chcela povedať, to čo pani olga, Salko už predávajú aj skaramelizované a stojí tuším toľko ako obyčajné:)

Nechcem oponovať @olinke , ale mne osobne sa predsa len zdá, že to varené je oveľa lepšie. Ale treba to skúsiť aj s jedným aj s druhým.

Mne sa zasa zdá že to hotové zn Lidla je lepšie...

ja som dnes si kúpila to karamelové salko ale mám obavu či nebude moc riedke... chcem robiť marlenku a preto by som uvítala nejakú radu. Salko som vždy varila presne ako @tatranka , no toľko žien chváli to ,,hotové" že som neodolala a kúpila ho.

kupujem tatra salko, iné sa mi neosvedčili, boli po uvarení riedke. ak sa mi pošťastí kúpiť tatra karamelové salko, vždy ho kúpim. ušetrím si varenie a hustota je dostatočná. používam ho aj do marlenky pre sestru a nemala som ešte žiadny problém.

Ja mám s karamelovým tatra salkom dobré skúsenosti. Je husté a hneď použiteľné - bez varenia.

Niekedy dávno som varila salko tiež asi 2 hodiny. Ale nápad variť ho v tlakovom hrnci je výborný.Hneď zajtra to idem vyskúšať.

tak skusam aj ja ,mam chut na kolacik karamelovy, dala som do tlakoveho,uvidim :)

milé kuchtičky, skutočne sa netreba báť, že buchne? :)

@zdibecek , skutočne sa netreba báť, že buchne ☺

nebuchne

Priatelia, dá sa takto variť aj salko s tým novým patentným uzáverom? Naozaj to nebuchne? Vďaka za odpoveď.

@kimlo (20.12.2021 16:05)

Áno dá, varím tak stále. Doteraz žiaden výbuch nenastal.