Žobrácke rebro

Autor receptu: miloss2

Recept je z môjho zošita receptov,ktoré som zozbieral z médii a tlače.Je to bravčové karé zapekané s nakladanou uhorkou a syrom.Vhodné na nedelný obed.

8
porcií

45 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg bravčové karé
250 g syr eidam
6 ks uhorky sladkokyslé
4 lyžičky horčica
1 lyžička korenie čierne mleté
1 lyžička soľ
2 lyžičky múka hladká
6 lyžíc olej
2 kg zemiaky

Postup

Bravčové karé nasekáme na rezne aj s kosťou Naklepeme osolíme okoreníme mletým čiernym korením a na jednej strane poprášime hladkou múkou.Pečieme na rozpálenom oleji najskôr nepomúčenou stranou dole,potom pretočíme.
Upečené mäso dáme do pekáča tesne vedľa seba pomúčenou stranou hore a potrieme horčicou.
Syr eidam a sladkokyslé uhorky nastrúhame.Na každý kus mäsa dáme nastrúhanú sladkokyslú uhorku a posypeme nastrúhaným syrom.Podlejeme výpekom a dáme zapiesť do rúry.Počas pečenia podlievame vodou.