Znojemský guláš

Postup

1. Nakrájanú cibuľu opražíme dozlata v hrnci s rozpálenou masťou, pridáme mäso nakrájané na kocky, orestujeme, posypeme paprikou, pridáme pretlačený cesnak a krátko orestujeme.
2. Podlejeme vodou alebo vývarom, osolíme, okoreníme a na miernom ohni za občasného miešania dusíme. Asi po 30 minútach pridáme do guláša nakrájane sterilizované uhorky a dusíme všetko domäkka, podlievame počas dusenia.
3. Nakoniec podľa potreby zahustíme Solamylom rozmiešaným v troške vody a dochutíme. Podávame s tarhoňou alebo parenou knedľou.