Žinčicová polievka
Žinčicová polievka (fotorecept)
Autor receptu: kvakac
Dostal som na ňu link pri komentároch. Nedalo mi tak som ju vyskúšal, fakt je veľmi
dobrá. Recept pochádza od p. Žídeka. Niečo som si upravil podľa seba.
|
5 - 6
porcií |
5 minút
príprava |
40 minút
tepelná úprava |
Postup
- Pripravíme si suroviny. Zeleninu, zemiaky a cesnak očistíme. Vajce uvaríme na tvrdo.
- Do hrnca dáme rozvariť vodu 1 liter s koreninami, bez papriky.
- Zatiaľ si nakrájame zemiaky a zeler na drobno, mrkvu s petržlenom na kolieska. Cesnak posekáme na drobno.
- Klobásy krájame na kolieska asi 3 - 4 mm hrubé.
- Ako sa voda rozvarí zeleninu s klobásou vložíme do nej a pridáme mleté papriky. Necháme variť všetko do mäkká.
- Ak je už všetko mäkké nalejeme žinčícu a necháme, len rozvariť. Ako sa to rozvarí pridáme pokrájanú petržlenovú vňať, pripadne osolíme a odstavíme zo sporáku. Celé mi to trvalo 40 minút. Zelenina to zdržovala nechcela zmäknúť, koťuha. Všetko som si pripravoval počas varenia.
- Necháme postať chvíľu a nakladáme, do každej porcie pridáme jedno varené vajce na polovicu rozrezané. A máme hotovo. Je veľmi dobrá mne to chutilo ako kyslá kapusta - bez kyslej kapusty.
zatvoriť