Zemiaky v syrovej omáčke

Postup

1. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, zriedime ju mliekom, osolíme, okoreníme, dobre premiešame a pridáme postrúhaný syr. Odstavíme.
2. Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme ich, nakrájame na plátky a premiešame s uvarenými vajcami pokrájanými na kocky. Dáme na misu a polejeme omáčkou.
3. Povrch ozdobíme petržlenovou vňaťou prípadne kolieskami rajčín. Podávame s hlávkovým šalátom.