Zemiakový šalát

Zemiakový šalát s kurkumovou zálievkou (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Zemiakových šalátov je veľmi veľa druhov. Zmenu urobí aj kurkuma, ktorá sa u nás používa čoraz častejšie. A oprávnene.* Nielen kvôli svojej chuti, ale aj kvôli svojim antioxidačným vlastnostiam.

4
porcie

30 (+ varenie zemiak minút
príprava

Suroviny

1 kg zemiaky
2 ks cibuľka jarná
200 ml jogurt biely
1 PL kurkuma mletá
1 PL olej olivový
korenie čierne mleté
soľ

Postup

Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a ošúpeme. Potom ich nakrájame na hranolčeky.
Pridáme nakrájané cibuľky. Premiešame.
Jogurt zmiešame s olejom, kurkumou, korením a soľou.
Pridáme k zemiakom s cibuľkou a dobre premiešame.
Podávame ako prílohu alebo samostatne ako večeru.