Zemiakové placky s údeným lososom (fotorecept)

Postup

1. Placky: Uvarené zemiaky popučíme s maslom, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme cesto (múku pridávame po troche, záleží od zemiakov). Cesto rozdelíme na 7-8 častí a vyvaľkáme/uplácame na pomúčenej doske.
2. Placky smažíme "na sucho", 3-4 minúty z každej strany, do chrumkava.
3. Fenikel zbavíme hlúbu a nakrájame na jemné kúsky.
4. Červenú repu, reďkovky a fenikel zmiešame s ostatnými surovinami a necháme chvíľu postáť.
5. V druhej miske zmiešame všetky suroviny (okrem citróna) na omáčku. Ja pridám aj pár kvapiek olivového oleja.
6. Údeného lososa kupujem aj s bylinkami, ale môže byť v akejkoľvek "podobe" a chuti :-)
7. A podávame: na každú placku dáme trocha omáčky, kúsky lososa a pokvapkáme citrónovou šťavou. Šalát z červenej repy sa k tomu hodí úplne super.