Zemiakové placky s cibuľovým džemom

Postup

1. Zemiaky očistíme, najemno nastrúhame, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme zemiakové cesto. Na rozohriatej panvici s olejom upečieme placky dozlatista z oboch strán.
2. Cibuľový džem: Cibuľu očistíme a nakrájame na rezance. Do hrnca dáme olej, cibuľu a pomaly restujeme 30 minút. Potom pridáme med a redukujeme, až kým nezačne karamelizovať.
3. Nakoniec pridáme víno, vínny ocot, balzamikový ocot, brusnicový kompót, tymian a redukujeme na požadovanú hustotu džemu.