Zemiaková polievka s hríbikmi

Postup

1. Mrkvu, petržlen, zeler a zemiaky dáme variť. Každú zeleninu osobitne. Uvaríme do trištvrte. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, cesnak a rascu. Keď máme všetko zarestované do zlatista, pridáme múku, opäť zarestujeme.
2. Zalejeme vývarom z uvarených húb a vodou zo zemiakov. Necháme zovrieť a pridáme uvarenú a precedenú mrkvu, petržlen, zeler, zemiaky a huby. Krátko povaríme, dochutíme soľou, korením a sušeným majoránom.
3. Náš tip: Polievku je najlepšie nechať cez noc postáť, aby sa chute uvoľnili a premiešali.