Zelné placky bez droždí

Postup

1. Mouku prosejeme do mísy, uděláme důlek, vlijeme do něj podmáslí (cmar, pozn.red.) a do něho vsypeme sodu a zamícháme, tím se soda aktivuje.
2. Zelí vymačkáme a nakrájíme, přidáme do mouky, dále škvarky, nakrájenou slaninu, sádlo, sůl, pepř, prolisovaný česnek a propracujeme těsto.
3. Z těsta uděláme váleček, nakrájíme na stejně velké dílky a z každého vytvarujeme kuličku. Poklademe na plech s pečícím papírem a kuličky dlaní stlačíme. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 220 °C a teplotu snížíme na 200 °C. Pečeme podle typu trouby asi 20 minut.