Zeleninový tajine

Zeleninový tajine s cícerom

Autor receptu: ryzasos

Vyskúšajte náš recept na zeleninový tajine s cícerom inšpirovaný Marokom a vychutnajte si jedlo plné chuti.* Ideálne s ryžou SOS Basmati.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g ryža SOS Basmati
2 PL olej olivový
1 ks cibuľa červená
1 ks stredná mrkva
1 ks paprika červená
250 f zemiaky
1/2 ČL kurkuma mletá
1 ČL rasca
1 ČL semienka feniklové
1 konzerva (sterilizované) paradajky s cesnakom
1 konzerva (sterilizovaný) cícer
šťava pomarančová
250 ml vývar zeleninový
1 ks škorica celá
hrsť marhule sušené
1 PL čerstvá vňať petržlenová
soľ
korenie čierne mleté

Postup

Ryžu uvarte podľa návodu na obale.
Na veľkej panvici alebo vo woku zohrejte olej a na miernom ohni za občasného miešania orestujte na jemno nasekanú cibuľu, mrkvu, papriku, zemiaky a korenie.
Potom pridajte konzervované paradajky, scedený cícer, pomarančovú šťavu, zeleninový vývar, škoricu, marhule a duste 20 minút.
Dochuťte soľou, korením a primiešajte petržlenovú vňať. Po dovarení škorice ju vyberte.
Podávajte s uvarenou ryžou.