Zelené fazuľky na oleji
Autor receptu: europizza
Tento jednoduchý letný recept pochádza z Grécka. Zvládnu ho aj úplní začiatočníci.
Inšpiráciu mám z jednej gréckej kuchárky. Trochu som upravila pomer surovín (hlavne
rajčín - tých som dala viac, lebo sa tam veľmi hodia).
Postup
- Fazuľky opláchneme a očistíme. Odkrojíme začiatky a konce luskov.
- Fazuľky dáme do hrnca na mierne podusenú nadrobno pokrájanú cibuľu a ak je treba, zalejeme cca 100mL vody.
- Varíme pokiaľ nie sú fazuľky úplne mäkké. Potom prilejeme olej, pridáme rajčiny, korenie a soľ. Pridáme asi 300mL vody a varíme, pokiaľ sa neodparí takmer všetka voda.
zatvoriť