Pečené bravčové mäso
Zbojnícka pečienka so šalátom z kyslej kapusty (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Pečené mäsko, klobáska, slanina... Aj vám sa hneď zbiehajú slinky? Naša zbojnícka pečienku so šalátom z kyslej kapusty bude
skvelá na obed či večeru, ale aj na letnú záhradnú hostinu.
|
6
porcií |
15 minút
príprava |
50-60 minút
na 180 °C |
Postup
- Krkovičku nakrájame na rezne, naklepeme, okraje narežeme. Posypeme soľou a korením a potrieme horčicou.
- Slaninu nakrájame na plátky, klobásu našikmo na väčšie kolieska.
- Olúpanú cibuľu, umyté papriky a paradajky nakrájame na kolieska.
- Do pekáča dáme na dno plátky slaniny a na ne dáme vrstvu rezňov, plátky klobásy pokračujeme cibuľou, paprikou, paradajkami.
- Opäť dáme vrstvu slaninky a takto postupne navrstvíme všetky suroviny.
- Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme približne 50 až 60 minút.
- Na šalát dáme do misy scedenú pokrájanú kyslú kapustu, pridáme nastrúhanú mrkvu a na jemné rezančeky nakrájanú cibuľu.
- Pridáme téglik kyslej smotany, premiešame, podľa chuti dosolíme a servírujeme k zbojníckej pečienke spolu s chlebom.
zatvoriť