Závitky z pangasia plnené lososom na paradajkovo–paprikovej omáčke

Postup

1. Filet zo žraloka potrieme bylinkami položíme na ňu kúsok lososa zrolujeme, osolíme, okoreníme, zabalíme do fólie a varíme cca 15 až 20 minút. Zeleninu nakrájame na tenké rezančeky, osolíme, okoreníme a restujeme na olivovom oleji.
2. Na omáčku nakrájame cibuľu, papriku, paradajky, spolu to zarestujeme na olivovom oleji, podlejeme vodou povaríme do mäkka. Rozmixujeme, precedíme a ešte chvíľu povaríme.
3. Uvarenú rybu vyberieme z fólie, prekrojíme a podávame na restovanej zelenine. Podlejeme omáčkou a dekorujeme citrónom a bylinkami.