Závin so šunkovo–vajíčkovou plnkou

Postup

1. Cesto rozvaľkáme a naplníme hmotou, ktorú pripravíme z najemno pomletej šunky a nasekaných vajíčok, pridáme nasekanú jarnú cibuľku, dochutíme korením a soľou a prešľaháme so smotanou na šľahanie.
2. Plnku navrstvíme na lístkové cesto a dovnútra poukladáme ešte štvrtky vajec. Zavinieme, štrúdľu potrieme maslom a vaječným žĺtkom.
3. Pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov. Pažítkový krém pripravíme z nasekanej pažítky, citrónovej šťavy a smotany na šľahanie, osolíme a všetko vyšľaháme na hustú penu.