Závin s vajíčkovo-zeleninovou plnkou

Postup

1. Na oleji opražíme šalotku s mrkvou a petržlenom, pridáme zvyšnú zeleninu, ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom, opražíme, pridáme vajcia a urobíme praženicu, nie úplne suchú, podľa potreby dochutíme.
2. Lístkové cesto rozvaľkáme natenko, do 2/3 natrieme praženicou a zrolujeme, konce cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom. Povrch závinu potrieme rozšľahaným vajíčkom a popicháme vidličkou. Pečieme pri teplote 180 °C asi 45 minút.