Hríbová polievka
Zátopkova hríbová polievka
Autor receptu: redakcia
Postup- Na rozohriatom olivovom oleji
orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak
s cibuľou dozlatista. Pridáme
nakrájané hríby a hladkú múku,
krátko restujeme.
- Zmes zalejeme vlažným zeleninovým
vývarom a pomaly za stáleho
miešania privedieme do varu.
Varíme na miernom ohni 10 minút.
- Potom polievku rozmixujeme
ponorným mixérom na hladký
krém, dochutíme soľou a čiernym
korením, zjemníme smotanou
a maslom. Pred podávaním
pridáme čerstvú petržlenovú vňať.
|