Hríbová polievka

Zátopkova hríbová polievka

Autor receptu: redakcia

4
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

Postup

  1. Na rozohriatom olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak s cibuľou dozlatista. Pridáme nakrájané hríby a hladkú múku, krátko restujeme.
  2. Zmes zalejeme vlažným zeleninovým vývarom a pomaly za stáleho miešania privedieme do varu. Varíme na miernom ohni 10 minút.
  3. Potom polievku rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém, dochutíme soľou a čiernym korením, zjemníme smotanou a maslom. Pred podávaním pridáme čerstvú petržlenovú vňať.