Zapekaný plesnivec s lieskovcami a hruškou

Postup

1. Syr rozkrojíme pozdĺžne na dve časti. Naplníme strúhanými lieskovými jadrami a spojíme.
2. Rozpálime rúru na 250 oC, medzitým si pripravíme šalát z listovej zeleniny, na plátky nakrájanej hrušky zbavenej jadier, na tenké rezance nakrájaného feniklu, ochuteného orechovým olejom, čerstvo pomletým farebným korením a hrubozrnnou soľou.
3. Syr vložíme do rozpálenej rúry a zapečieme cca 5 min. Zapečený syr servírujeme na lôžku z listových šalátov a prelejeme zálievkou, pripravenou z medu a barikového jablkového octu.