Zapekané zelené (fotorecept)

Autor receptu: katkaszaboova

Zvykla som robiť zapekané cestoviny so zeleninou, ale tentokrát som cestoviny vynechala. Vzniklo toto úžasné jedlo, dá sa jesť samotné, alebo s hranolkami - ako môj syn, ktorý nie je práve na zeleninové jedlá... nalákala som ho na hranolky, a pridala aj porciu zelenín... a zjedol všetko :-)

6
porcií

15-20 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g brokolica
400 g karfiol
1 malá šampiňóny sterilizované
1 ks cibuľa
2 strúčiky cesnak
300 g saláma suchá diétna
150 g strúhaný syr eidam
2 ks vajce
200 g smotana kyslá
180 ml al. smotana na varenie smotana sladká
korenie čierne mleté
soľ
vegeta
petržlenová vňať

Postup

Karfiol aj brokolicu umyjeme a rozoberieme na ružičky, povaríme v osolenej vode 5 minút alebo kým zmäknú.
Medzitým si opražíme na oleji nadrobno pokrájanú cibuľu - to je u nás synova robota :-) a doteraz ju ani raz nepripálil!
K cibuľovému základu pridáme pretlačený cesnak, minútu pražíme a potom pridáme aj šampiňóny a na pásiky nakrájanú salámu. Zmes osolíme a dusíme pár minút.
Z vajec, kyslej a sladkej smotany, strúhaného syra s pridaním korenín - 1 KL vegety, 1/2 KL soli, štipka mletého čierneho korenia, 2 KL petržlenovej vňate (mrazenej) - vymiešame omáčku.
Na plech rovnomerne rozložíme uvarenú zeleninu, na ňu naložíme salámovú zmes a celé zalejeme omáčkou.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180C cca. 20-25 minút. Výsledok stojí za to, dobrú chuť!