Zapekané plnené avokádo

Postup

1. Zapneme rúru a vyhrejeme na teplotu 200 °C. Ak máme v rúre gril, môžeme ho vyhriať namiesto rúry na rovnakú teplotu a naplnené avokádo grilovať.
2. Každé avokádo umyjeme, pozdĺžne prekrojíme napoly a vyberieme kôstky. Časť dužiny môžeme ešte lyžicou vydlabať, aby vznikli väčšie jamky, do ktorých sa zmestí celé surové vajíčko.
3. Prekrojené polovičky dáme do zapekacej nádoby alebo na plech vystlaný papierom na pečenie, osolíme, okoreníme a posypeme bylinkami.
4. Do každej jamky rozklepneme 1 vajíčko, pridáme na drobné kúsky nakrájanú paradajku (zbavenú šťavy a jadierok), nasekanú cibuľkovú vňať, znovu osolíme a dochutíme korením a posypeme slnečnicovými semienkami.
5. Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 200 °C cca 10-15 minút alebo podľa svojej rúry.
6. Podávame s celozrnnými bagetami alebo chlebom. Dobrú chuť!